Panvice na palacinky 25 cm Gerlach Granitex

Pohodlné vyprážanie tenkých palaciniek

Správne zvolená panvica uľahčuje rovnomerné rozlievanie cesta, obracanie palaciniek a ich zosúvanie priamo na tanier. Priemer 25 cm umožňuje pripraviť porcie vhodné k sladkým prílohám aj slanej plnke. Nízky okraj zabezpečuje pohodlný prístup k vyprážanej placke a široké dno pomáha zachovať jej pravidelný tvar.

Panvica na palacinky 25 cm Granitex sa osvedčí nielen pri príprave klasických palaciniek. Možno ju použiť aj na vyprážanie lievancov, zeleninových placiek, omeliet, tortíl a vajec. Ďalší riad v podobnom dizajne zahŕňa kolekcia Gerlach Granitex, vďaka čomu si ľahšie zostavíte jednotné kuchynské vybavenie.

Čím vyniká panvica na palacinky Granitex?

Konštrukcia určená na palacinky sa od univerzálnej panvice líši predovšetkým výškou stien. Plytký profil uľahčuje zasunutie obracačky pod cesto a znižuje riziko jeho roztrhnutia pri obracaní. Dôležitá je aj stabilná rukoväť a povrch umožňujúci vyprážanie s malým množstvom tuku, čo zvyšuje komfort pri každodennej práci.

Veľkosť 25 cm je praktickou voľbou pre jednu osobu, pár aj rodinu, ktorá pripravuje palacinky štandardnej veľkosti. Ak je v kuchyni potrebná väčšia nádoba na mäso, zeleninu alebo jedlá z jedného hrnca, vybavenie sa oplatí doplniť o Gerlach Granitex 28 cm. Samostatnú skupinu riadu prispôsobeného konkrétnemu typu sporáka tvoria indukčné panvice Gerlach.

Ako dosiahnuť rovnomerne upečené palacinky?

Pred naliatím prvej porcie cesta je potrebné panvicu postupne rozohriať pri miernom výkone varnej zóny. Príliš vysoká teplota môže povrch palacinky rýchlo pripiecť skôr, než jej stred dostatočne stuhne. Cesto je najlepšie rozliať ihneď po naliatí pokojným pohybom zápästia a palacinku obrátiť až vtedy, keď sa jej okraje ľahko oddeľujú od dna.

Na podoberanie placiek sa oplatí používať náčinie odporúčané výrobcom konkrétnej nádoby, aby sa nepoškodil jej povrch. Pri príprave plnky sa zídu ostré nože Gerlach, ktoré uľahčujú krájanie ovocia, zeleniny a mäsa na rovnomerné kúsky. Hotové prísady možno vopred usporiadať v sklenených nádobách Gerlach.

Výber, používanie a údržba panvice

Pred nákupom je potrebné skontrolovať informácie o kompatibilite konkrétneho modelu s používaným sporákom a odporúčanom spôsobe čistenia. Priemer uvedený v názve sa zvyčajne vzťahuje na horný okraj, preto je vhodné zohľadniť aj rozmery varnej zóny a úložného priestoru. Na rozšírenie kuchynského vybavenia môžu poslúžiť aj súpravy hrncov Gerlach.

Panvicu je najlepšie nechať pred umývaním vychladnúť, pretože prudká zmena teploty môže mať na nádobu nepriaznivý vplyv. Na odstránenie zvyškov cesta používajte mäkkú hubku a prostriedky zodpovedajúce odporúčaniam výrobcu, pričom sa vyhýbajte drsným pomôckam. Skladovanie na suchom mieste a ochrana povrchu pred kontaktom s kovovými predmetmi pomáhajú zachovať jeho vlastnosti dlhšie.