Woky Tefal 28 cm

Wok s priemerom 28 cm v domácej kuchyni

Hlboká nádoba rozširujúca sa smerom nahor umožňuje pohodlné miešanie surovín a obmedzuje ich vypadávanie počas intenzívneho smaženia. Wok Tefal 28 cm poskytuje dostatok priestoru na prípravu obeda pre niekoľko osôb a zároveň sa s ním ľahko manipuluje. Môžete v ňom pripravovať ázijské jedlá, cestoviny, zeleninu, mäso aj rýchle jedlá z jedného hrnca.

Vysoké steny uľahčujú spájanie surovín s omáčkou, restovanie väčšej porcie a krátke dusenie pod pokrievkou, ak má daný model vhodnú pokrievku. Panvica wok Tefal 28 cm sa teda hodí nielen na klasickú techniku stir-fry. Ak zvažujete aj iné rozmery alebo konštrukcie, porovnajte dostupné panvice wok Tefal.

Ako vybrať vhodný model?

Pred kúpou je vhodné overiť predovšetkým kompatibilitu dna s používanou varnou doskou, pretože nie každý variant musí byť vhodný pre všetky typy sporákov. Dôležitá je aj hmotnosť nádoby, tvarovanie rukoväti a možnosť používania v rúre. Používatelia indukcie by sa mali riadiť informáciami výrobcu uvedenými v špecifikácii konkrétneho výrobku.

Dôležitým prvkom je vnútorný povrch, ktorý pomáha obmedziť prichytávanie a umožňuje smaženie s malým množstvom tuku. Jeho odolnosť však závisí od správneho používania a typu používaného príslušenstva. Ak vám záleží na väčšej flexibilite vybavenia, alternatívou môžu byť súpravy panvíc Tefal Ingenio s nádobami na rôzne použitie.

Smaženie, dusenie a príprava surovín

Najlepší výsledok pri smažení dosiahnete, keď budú suroviny nakrájané na kúsky podobnej veľkosti a pridávané podľa času potrebného na ich tepelnú úpravu. Pri presnej príprave mäsa a zeleniny pomôžu kuchárske nože Tefal. Suroviny je vhodné vopred osušiť, aby sa ľahšie opekali namiesto varenia vo vlastnej šťave.

Wok treba rozohrievať postupne a teplotu prispôsobiť druhu jedla a odporúčaniam výrobcu. Väčšie porcie je lepšie smažiť po častiach, pretože preplnenie panvice rýchlo znižuje teplotu jej povrchu. Na steaky, špízy alebo zeleninu s výraznými stopami po opekaní je určená grilovacia panvica Tefal 26 cm.

Starostlivosť o povrch a organizácia vybavenia

Po skončení varenia by mala nádoba pred kontaktom so studenou vodou vychladnúť, čím sa obmedzí riziko deformácie spôsobenej prudkou zmenou teploty. Na umývanie je najlepšie používať mäkkú hubku a jemný čistiaci prostriedok, pokiaľ návod k danému modelu neuvádza inak. Drevené, silikónové alebo nylonové náčinie pomáha chrániť povrch pred poškriabaním.

Wok s priemerom 28 cm môže byť ústredným prvkom súpravy na rýchle varenie, ale oplatí sa doplniť ho nádobami vhodnými na iné techniky. Hrnce Tefal Duetto Plus sa hodia na varenie cestovín a vývaru, zatiaľ čo rajnice s pokrievkou Tefal uľahčia prípravu omáčky. Takto zvolené vybavenie umožňuje efektívne vykonávať niekoľko fáz prípravy jedla súčasne.