Okrúhle grilovacie panvice

Grilovanie v domácej kuchyni

Výrazné prúžky na pokrmoch, lákavé opečenie a možnosť vyprážania s malým množstvom tuku sú hlavnými výhodami grilovacej panvice. Okrúhly tvar sa dobre hodí na bežné varné zóny, preto sa nádoba zohrieva rovnomerne a pohodlne sa zmestí na sporák. Možno na nej pripravovať rýchle večere aj náročnejšie jedlá.

Rebrované dno obmedzuje priamy kontakt surovín s tukom a šťavou, ktoré sa uvoľňujú počas tepelnej úpravy. Vďaka tomu si mäso, ryby a zelenina môžu zachovať atraktívnu štruktúru a ich povrch sa pôsobivo opečie. Okrúhla grilovacia panvica sa osvedčí počas celého roka bez ohľadu na počasie a dostupnosť tradičného grilu.

Ako vybrať vhodný model?

Priemer nádoby je vhodné prispôsobiť veľkosti varnej zóny, počtu členov domácnosti a zvyčajne pripravovaným porciám. Menšia panvica bude praktická pri vyprážaní pre jednu alebo dve osoby, zatiaľ čo väčšia pojme niekoľko kúskov mäsa alebo viac zeleniny. Pred nákupom je potrebné skontrolovať aj typ sporáka, s ktorým je daný model kompatibilný.

Dôležitá je aj konštrukcia rukoväti, ktorá by mala stabilne sedieť v ruke a uľahčovať bezpečné prenášanie nádoby. Modely s odnímateľnou rukoväťou alebo rukoväťou odolnou voči vysokým teplotám môžu byť vhodné na zapekanie v rúre, ak výrobca takéto použitie výslovne povoľuje. Pri zostavovaní kuchynského vybavenia sa vám budú hodiť aj súpravy hrncov AGD Olkusz.

Materiál, povrch a úžitkové vlastnosti

Okrúhle grilovacie panvice môžu byť vyrobené okrem iného z hliníka, ocele alebo liatiny. Hliník rýchlo reaguje na zmenu teploty, zatiaľ čo liatina sa zohrieva pomalšie, ale dlho udržiava teplo a je vhodná na intenzívne opekanie. O komforte pri vyprážaní rozhoduje aj hmotnosť nádoby, hrúbka dna a kvalita použitého povrchu.

Nepriľnavý povrch uľahčuje prípravu jemných surovín a následné umývanie, vyžaduje si však používanie príslušenstva, ktoré nepoškriabe povrch. Pred prvým použitím je vhodné oboznámiť sa s pokynmi výrobcu, pretože odporúčania sa líšia v závislosti od materiálu. Funkčnú kuchyňu možno doplniť o čierne kanvice alebo retro kanvice v klasickom štýle.

Čo pripraviť na okrúhlej grilovacej panvici?

Na rebrovanom povrchu možno pripravovať steaky, hydinové filety, burgery, klobásky, ryby a syry určené na grilovanie. Dobre sa osvedčia aj plátky cukety, baklažánu, papriky, cibule či kukuričné klasy. Suroviny je vhodné pred vyprážaním osušiť, zľahka potrieť olejom a ukladať na panvicu až vtedy, keď dosiahne správnu teplotu.

Nádoba by sa nemala prepĺňať, pretože nadmerné množstvo surovín znižuje teplotu povrchu a namiesto opekania podporuje dusenie. Po skončení vyprážania je najlepšie nechať panvicu vychladnúť a následne ju umyť podľa odporúčaní pre konkrétny typ povrchu. K nápojom podávaným po jedle možno vybrať liatinové kanvice s čajovými šálkami a vytvoriť tak praktické vybavenie na každodenné použitie v kuchyni.