Keramické panvice GreenPan

Grilovanie v domácej kuchyni

Výrazné prúžky na zelenine, mäse alebo syre možno dosiahnuť aj bez prípravy záhradného grilu. Keramické panvice GreenPan na grilovanie kombinujú profilované dno s povrchom, ktorý uľahčuje obracanie a vyberanie surovín. Sú určené pre ľudí, ktorí chcú pohodlne pripravovať každodenné jedlá a zároveň im záleží na estetickom servírovaní pokrmov.

Drážky nadvihujú suroviny nad povrch dna, vďaka čomu sa šťava a vypustený tuk zhromažďujú medzi výstupkami. To umožňuje dosiahnuť charakteristický efekt opečenia, hoci výsledok závisí aj od teploty a vlhkosti surovín. Širší výber riadu s podobnou povrchovou úpravou ponúka kategória keramických panvíc GreenPan.

Ako vybrať vhodný model GreenPan?

Pri výbere sa oplatí zohľadniť nielen priemer, ale aj skutočnú pracovnú plochu a výšku stien. Menší model sa hodí na jednotlivé porcie, zatiaľ čo väčšia panvica pojme niekoľko kúskov mäsa alebo porciu zeleniny pre rodinu. Medzi obľúbené varianty patria panvice GreenPan 28 cm, ktoré poskytujú dostatok priestoru na vyprážanie.

Dôležitý je aj tvar riadu. Okrúhla panvica je univerzálna a ľahko sa skladuje, zatiaľ čo štvorcová môže pri podobnej šírke ponúknuť väčšiu úžitkovú plochu. Pred nákupom je potrebné v špecifikácii skontrolovať kompatibilitu konkrétneho modelu s vašou varnou doskou, pretože možnosť použitia na indukcii, plyne alebo iných typoch sporákov závisí od konštrukcie dna.

Čo možno pripraviť na grilovacej panvici?

Keramická panvica GreenPan je vhodná na grilovanie cukety, baklažánu, papriky, špargle a plátkov cibule. Možno na nej pripravovať aj burgery, steaky, hydinové filety, ryby a syry určené na tepelnú úpravu. Pred vyprážaním sa oplatí suroviny osušiť, pretože nadbytočná voda obmedzuje zhnednutie a môže viesť k duseniu namiesto opekania.

Dobrým východiskovým bodom je dôkladné rozohriatie riadu pri miernom stupni výkonu a následné rozloženie surovín s malými rozostupmi. Panvicu neprepĺňajte, pretože prudký pokles teploty sťažuje vytvorenie lákavých prúžkov. Ak potrebujete aj modely na iné techniky vyprážania, kategóriu panvice GreenPan sa oplatí prezrieť podľa tvaru a určenia.

Používanie a starostlivosť o keramický povrch

Životnosť pracovného povrchu závisí vo veľkej miere od každodenných návykov. Na miešanie a obracanie pokrmov je najlepšie používať náčinie z dreva, silikónu alebo materiálu schváleného výrobcom a vyhýbať sa ostrým kovovým hranám. Riad by sa tiež nemal dlho zohrievať bez surovín a podrobné odporúčania treba vždy prispôsobiť návodu ku konkrétnemu modelu.

Po vyprážaní by mala panvica pred kontaktom so studenou vodou vychladnúť, pretože prudká zmena teploty môže nepriaznivo ovplyvniť jej konštrukciu. Zvyšky jedla sa zvyčajne ľahšie odstránia mäkkou hubkou a jemným čistiacim prostriedkom než drsnou drôtenkou. Informácie o ďalších kolekciách a príslušenstve značky nájdete na stránke GreenPan.