Veľké grilovacie panvice
(53 produkty)
Videli ste 50 z 53 produktov
- 1
- 2
- Ďalšia stránka
Obľúbené v kategórii „Grilovacie panvice”
Viac miesta na obľúbené suroviny
Veľká grilovacia panvica sa hodí pri príprave obeda pre celú rodinu alebo jedla pre hostí. Priestranná plocha umožňuje naraz opekať niekoľko porcií mäsa, rýb, syrov alebo zeleniny bez nadmerného preplnenia. Vďaka tomu sa môžu suroviny rovnomerne opekať a kuchár nemusí deliť prácu na viacero etáp.
Charakteristické rebrovanie obmedzuje kontakt surovín s tukom a zanecháva na ich povrchu lákavé prúžky. Drážky zachytávajú šťavu uvoľňujúcu sa počas tepelnej úpravy, čo uľahčuje kontrolu stupňa prepečenia. Takýto model sa osvedčí pri rýchlom grilovaní cukety, ako aj pri príprave steakov, špízov či hydinových filiet.
Ako vybrať veľkosť a tvar panvice?
Pred nákupom sa oplatí porovnať rozmery nádoby s priemerom alebo varnou zónou používaného sporáka. Štvorcová panvica dobre využíva dostupnú plochu, zatiaľ čo okrúhla sa ľahšie prispôsobí klasickému horáku. Treba zohľadniť aj miesto v skrinke a dĺžku rukoväti, pretože veľký model si vyžaduje pohodlné skladovanie.
Dôležitý je aj počet pripravovaných porcií a druh najčastejšie vyberaných jedál. Rozsiahlejšie vybavenie kuchyne možno doplniť aj o 15 l hrniec na vývar určený na prípravu väčšieho množstva jedla. Na druhej strane smaltované hrnce na vývar sa zídu ľuďom, ktorí popri grilovaní radi varia tradičné polievky.
Materiál, povrch a kompatibilita so sporákom
Veľké grilovacie panvice môžu byť vyrobené okrem iného z hliníka, ocele alebo liatiny. Hliník sa rýchlo zohrieva a zvyčajne má nízku hmotnosť, zatiaľ čo liatina dlho udržiava vysokú teplotu, hoci je výrazne ťažšia. Nepriľnavý povrch uľahčuje opekanie s malým množstvom tuku, vyžaduje si však používanie príslušenstva, ktoré ho nepoškriabe.
Informácia o kompatibilite s plynovým, sklokeramickým, elektrickým alebo indukčným sporákom by mala byť jedným zo základných kritérií výberu. Stabilné dno podporuje rovnomerné rozvádzanie tepla a prídavná rukoväť môže uľahčiť prenášanie plnej nádoby. Pri zostavovaní praktického vybavenia sa oplatí zohľadniť aj veľké kanvice na plyn alebo odolné kanvice z nehrdzavejúcej ocele na plyn.
Grilovanie a správna starostlivosť
Panvicu je najlepšie zohrievať postupne a suroviny pred položením na jej povrch osušiť. Mäso sa oplatí obrátiť až vtedy, keď sa ľahko oddeľuje od dna, zatiaľ čo jemnú zeleninu treba kontrolovať častejšie. Mierna teplota pomáha zabrániť pripáleniu marinády a umožňuje zachovať šťavnaté vnútro pripravovaných surovín.
Spôsob čistenia treba vždy prispôsobiť materiálu a odporúčaniam výrobcu. Po vychladnutí nádoby možno zvyšky zvyčajne odstrániť mäkkou hubkou, teplou vodou a jemným čistiacim prostriedkom bez použitia ostrých drôteniek. Liatina môže vyžadovať dôkladné osušenie a pravidelné ošetrenie olejom, zatiaľ čo panvice s povrchovou úpravou by sa nemali prudko ochladzovať.
