Súpravy mramorových hrncov

Zladená súprava riadu uľahčuje prípravu každodenných jedál a umožňuje zvoliť vhodný objem pre každý pokrm. Súpravy mramorových hrncov sa vyznačujú dekoratívnou škvrnitou úpravou a povrchom obmedzujúcim pripaľovanie surovín. Môžu sa používať na varenie polievok, omáčok, obilninových príloh, cestovín a jedál z jedného hrnca.

Čím sa vyznačujú hrnce s mramorovým povrchom?

Označenie „mramorové“ sa vzťahuje predovšetkým na vzhľad a druh vnútorného alebo vonkajšieho povrchu, nie na výrobu riadu z prírodného kameňa. Telo je najčastejšie vyrobené z hliníka, ktorý sa rýchlo zohrieva a dobre rozvádza teplo. Povrch pomáha obmedziť pripaľovanie, jeho vlastnosti a odporúčania týkajúce sa používania sa však môžu líšiť v závislosti od výrobcu.

Mramorové hrnce v súprave majú zvyčajne niekoľko priemerov a objemov, vďaka čomu sa jedna súprava osvedčí pri príprave malých aj väčších porcií. Pred nákupom sa oplatí skontrolovať, či uvedený počet kusov zahŕňa aj pokrievky a príslušenstvo. Ak potrebujete ďalšie veľkosti, praktickým doplnkom môžu byť hliníkové rajnice alebo väčšie 7 l hrnce.

Ako vybrať súpravu mramorových hrncov?

Pri výbere súpravy je najlepšie začať počtom členov domácnosti a jedlami, ktoré pripravujete najčastejšie. Malé nádoby sa hodia na omáčky, mlieko či jednotlivé porcie, zatiaľ čo väčšie uľahčujú varenie polievky alebo obeda na niekoľko dní. Dôležitý je aj profil rukovätí, spôsob ich upevnenia, priliehanie pokrievok a možnosť bezpečne prenášať plný hrniec.

Druh dna by mal zodpovedať používanej varnej doske, preto je pred objednaním potrebné overiť označenia konkrétneho výrobku. Nie každá mramorová súprava je vhodná na indukciu, aj keď svojím vzhľadom pripomína iné modely. Tí, ktorí hľadajú riad určený na tento typ varnej dosky, môžu porovnať aj súpravy hrncov Gerlach na indukciu.

Varenie a vyprážanie v dobre vybavenej kuchyni

Súprava hrncov tvorí základ vybavenia, nenahrádza však riad určený na intenzívne vyprážanie, grilovanie či dusenie v širokej nádobe. Na prípravu jemných surovín sú vhodným doplnkom nepriľnavé panvice a na pokrmy s charakteristickými prúžkami zase kamenné grilovacie panvice. Takto zvolená súprava riadu umožňuje pohodlne používať rôzne kulinárske techniky.

Bezpečné používanie mramorovej súpravy

Povrch je potrebné chrániť pred poškriabaním, preto sa pri miešaní oplatí používať príslušenstvo z dreva, silikónu alebo plastu určeného na styk s potravinami. Riad je najlepšie zohrievať postupne a nenechávať ho zbytočne prázdny na horúcej varnej zóne. Takisto je potrebné dodržiavať pokyny výrobcu týkajúce sa maximálnej teploty, umývania v umývačke riadu a používania hrncov v rúre.

Po varení by mal riad pred kontaktom so studenou vodou vychladnúť, pretože prudká zmena teploty môže ovplyvniť dno a povrch. Na umývanie zvyčajne stačí mäkká hubka, teplá voda a jemný čistiaci prostriedok bez abrazívnych častíc. Ak sa pokrievka poškodí alebo potrebujete ďalšiu veľkosť, riešením môžu byť univerzálne pokrievky 16/18/20, pokiaľ ich priemer a konštrukcia zodpovedajú vybranému hrncu.

Na čo sa zamerať pred nákupom?

Pri porovnávaní ponúk sú dôležité nielen farba a počet kusov riadu, ale aj využiteľný objem, priemery, hmotnosť a príslušenstvo súpravy. Oplatí sa prečítať si špecifikáciu každého modelu a uistiť sa, aké zdroje tepla podporuje a či sa rukoväti počas používania zahrievajú. Dobre zvolená súprava mramorových hrncov by mala zodpovedať skutočným potrebám kuchyne a nemala by obsahovať zriedkavo používané veľkosti.