Súpravy granitových hrncov

Súprava riadu s rôznymi objemami uľahčuje prípravu celého obeda bez hľadania náhodných hrncov a pokrievok. Súpravy granitových hrncov spájajú jednotný vzhľad s povrchom, ktorý pri správnom používaní obmedzuje pripaľovanie jedál. Možno ich používať na varenie polievok, omáčok, obilnín, zeleniny a jedál z jedného hrnca, preto dobre zodpovedajú potrebám každodennej kuchyne.

Čo znamená granitový povrch hrncov?

Označenie „granitový“ sa zvyčajne vzťahuje na vzhľad a typ použitého povrchu, nie na výrobu celého riadu z kameňa. Telo môže byť vyrobené okrem iného z hliníka, ktorý účinne vedie teplo, pričom konkrétna konštrukcia závisí od daného modelu. Pred nákupom sa preto oplatí skontrolovať materiálové zloženie, počet vrstiev a odporúčania výrobcu týkajúce sa teploty a používaného príslušenstva.

Ako si vybrať súpravu podľa svojich potrieb?

Najdôležitejší je počet členov domácnosti, spôsob varenia a objemy jednotlivých nádob. Malá súprava postačí na jednoduché jedlá, zatiaľ čo rozsiahlejšia uľahčí súčasnú prípravu príloh, omáčky a hlavného jedla. Užitočným doplnkom môžu byť rajnice s pokrievkou, ktoré sú mimoriadne praktické pri ohrievaní malých porcií alebo varení krémových omáčok.

Pred objednaním je potrebné overiť priemer varných zón a kompatibilitu dna s používaným sporákom, najmä indukčným. Dôležité sú aj rukoväti: mali by zaisťovať stabilné uchopenie a byť prispôsobené bežnému spôsobu skladovania. Ak je prioritou nehrdzavejúca oceľ a klasická konštrukcia, na porovnanie môžu poslúžiť súpravy hrncov Gerlach Ambiente.

Pokrievky, rukoväti a praktické detaily

Dobre priliehajúce pokrievky pomáhajú kontrolovať varenie a priehľadné sklo umožňuje sledovať jedlo bez častého zdvíhania pokrievky. Otvor na odvádzanie pary, profilovaný okraj či možnosť cedenia sú vlastnosti závislé od série, preto ich treba skontrolovať v opise výrobku. V každodennej kuchyni možno súpravu rozšíriť o hrnce na varenie mlieka s píšťalkou, určené na úlohy vyžadujúce väčšiu kontrolu.

Na aké jedlá je takýto riad vhodný?

Hrnce s povrchovou úpravou sú vhodné na mnohé každodenné techniky: varenie, dusenie a mierne ohrievanie. Na vyprážanie palaciniek, zeleniny či väčších porcií mäsa je lepšie zvoliť samostatnú nádobu s dostatočne širokým dnom, napríklad talianske panvice alebo keramické panvice s priemerom 28 cm. Milovníci rýchleho vyprážania pri vysokej teplote môžu zvážiť woky z uhlíkovej ocele.

Ako sa starať o hrnce s granitovou povrchovou úpravou?

Odolnosť povrchu závisí nielen od jeho kvality, ale aj od spôsobu používania. Bezpečnou voľbou je príslušenstvo z dreva, silikónu alebo plastu schváleného na kontakt s horúcim povrchom; kovové nástroje môžu spôsobiť škrabance, ak ich výrobca neodporúča. Treba sa tiež vyhnúť prudkému ochladzovaniu rozohriateho hrnca a prispôsobiť výkon horáka priemeru dna.

Pred prvým použitím treba riad umyť podľa návodu a neskôr odstraňovať nečistoty mäkkou hubkou a jemným čistiacim prostriedkom. Možnosť umývania v umývačke riadu alebo používania hrncov v rúre si vždy vyžaduje overenie v špecifikácii danej súpravy, pretože obmedzenia sa môžu týkať rukovätí a pokrievok. Správna starostlivosť pomáha dlhšie zachovať estetický vzhľad a vlastnosti povrchu.