Súpravy 5 hrncov

Päť hrncov, veľa možností v kuchyni

Správne zvolená súprava umožňuje pripraviť niekoľko častí jedla bez hľadania ďalšieho riadu. Súprava 5 hrncov sa osvedčí pri varení polievok, omáčok, zeleniny, cestovín aj väčších porcií jedál z jedného hrnca. Rôzne objemy uľahčujú výber nádoby podľa počtu členov domácnosti a množstva surovín.

Päťdielna súprava môže byť základným vybavením novej kuchyne alebo nahradiť náhodne vybraný riad. Ak často pripravujete malé porcie alebo ohrievate omáčky, užitočným doplnkom budú malé rajnice s pokrievkou. Samostatná nádoba s dlhou rukoväťou umožňuje pohodlne miešať obsah a prelievať ho bez zdvíhania veľkého hrnca.

Ako vybrať vhodnú súpravu 5 hrncov?

Pred nákupom sa oplatí skontrolovať priemery a objemy všetkých prvkov, pretože počet nádob neurčuje ich skutočnú funkčnosť. Malý hrniec je vhodný na krúpy alebo vajcia, stredný na prílohy a omáčky a najväčší na polievku, vývar či jedlá pre niekoľko osôb. Dôležité sú aj tvarované okraje, stabilné rukoväti a pokrievky, ktoré dobre priliehajú k nádobám.

Súprava by mala zodpovedať typu používanej varnej dosky, najmä ak je v kuchyni indukcia. Informácie o kompatibilite treba hľadať v špecifikácii konkrétneho výrobku, rovnako ako údaje o umývaní v umývačke riadu a používaní v rúre. Tí, ktorí oceňujú odolné a univerzálne vybavenie, môžu porovnať aj poľské hrnce z nehrdzavejúcej ocele.

Na materiáloch, dne a pokrievkach záleží

Nehrdzavejúca oceľ je odolná proti korózii, neutrálna voči potravinám a dobre sa hodí na každodenné varenie. V závislosti od konštrukcie môžu mať hrnce viacvrstvové dno, ktoré podporuje rovnomerné rozvádzanie tepla a obmedzuje lokálne prehrievanie. Oplatí sa venovať pozornosť hmotnosti nádob, spôsobu upevnenia rukovätí a odporúčaniam výrobcu týkajúcim sa teploty.

Sklenené pokrievky umožňujú sledovať jedlo bez častého uvoľňovania pary, zatiaľ čo oceľové sú odolné proti rozbitiu. Otvor na odvádzanie pary pomáha regulovať intenzívny var, ale nenachádza sa na každom modeli. Na smaženie a dusenie jedál, ktoré vyžadujú väčšiu plochu, možno súpravu doplniť o panvice wok s pokrievkou alebo hlboké panvice Ambition.

Praktické využitie pri príprave jedál

Niekoľko nádob rôznych veľkostí uľahčuje varenie obeda pozostávajúceho z viacerých častí. V jednom hrnci sa môže variť polievka, v druhom zemiaky a v menších omáčka a zelenina, vďaka čomu možno všetky časti jedla ľahšie podávať v správnom čase. Takáto súprava sa hodí na každý deň aj pri príprave jedál pre hostí.

Nie všetky jedlá si vyžadujú varenie na varnej doske, preto sa oplatí funkčnú kuchyňu vybaviť riadom určeným na rôzne techniky prípravy. Nákypy, pečenú zeleninu a vrstvené jedlá pohodlne pripravíte v súpravách zapekacích nádob. Pred vložením akéhokoľvek hrnca do rúry treba vždy skontrolovať odolnosť rukovätí a pokrievky proti vysokým teplotám.

Používanie a údržba súpravy

Nové hrnce treba pred prvým použitím umyť a neskôr ich čistiť podľa odporúčaní výrobcu. Na odstraňovanie usadenín je najlepšie používať mäkké hubky a prostriedky, ktoré nepoškriabu povrch; prudké ochladenie rozohriateho dna môže viesť k jeho deformácii. Prispôsobenie varnej zóny priemeru nádoby podporuje efektívne využívanie energie.

Pohodlné skladovanie závisí od tvaru tiel nádob, rukovätí a pokrievok, preto je dobré pred nákupom posúdiť množstvo miesta v skrinke. Ak možno nádoby vkladať jednu do druhej, oplatí sa ich povrchy chrániť mäkkými podložkami. Pravidelná údržba a vyhýbanie sa prehrievaniu prázdnych hrncov pomáhajú zachovať estetický vzhľad celej súpravy po dlhý čas.