Popularne w kategorii ”Rajnice”
Praktická nádoba na malé porcie
Malá rajnica s pokrievkou sa hodí vtedy, keď by bol veľký hrniec jednoducho nepraktický. Môžete v nej ohriať omáčku, uvariť porciu obilninovej kaše, pripraviť puding alebo zohriať obed pre jednu osobu. Malý priemer uľahčuje kontrolu obsahu a priliehavá pokrievka obmedzuje stratu tepla a pomáha udržiavať poriadok okolo sporáka.
Kompaktná rajnica sa osvedčí aj pri rozpúšťaní masla a čokolády, blanšírovaní zeleniny či varení vajec. Ľudia, ktorí často pripravujú mliečne nápoje, ju môžu porovnať s kategóriou hrnce na mlieko na indukciu, v ktorej sa nachádzajú nádoby určené na podobné úlohy. Výber konkrétneho riešenia je vhodné prispôsobiť objemu, profilu stien a typu rukoväti.
Ako vybrať malú rajnicu s pokrievkou?
Najprv je potrebné určiť požadovaný objem a priemer nádoby. Model používaný na omáčky môže byť menší než rajnica určená na varenie ryže, zeleniny alebo dvoch porcií polievky. Oplatí sa skontrolovať aj dĺžku rukoväti, spôsob jej upevnenia a to, či sa pri bežnom varení pohodlne drží.
Dôležité je prispôsobiť dno používanej varnej doske, pretože nie každý model je kompatibilný s indukciou. Používatelia takejto dosky môžu siahnuť aj po indukčných hrncoch WMF, zatiaľ čo priaznivci klasických riešení nájdu širší výber medzi nemeckými hrncami. Pred nákupom je vhodné overiť aj možnosť používania nádoby v rúre a umývačke riadu.
Materiál, dno a konštrukcia pokrievky
Rajnice z nehrdzavejúcej ocele sú odolné, nepodliehajú korózii a sú vhodné na množstvo každodenných použití. Hliníkové modely rýchlo reagujú na zmenu teploty a použitý povrch môže uľahčovať prípravu jemných jedál. O pohodlí pri varení rozhoduje aj dno, ktoré by malo stabilne priliehať k varnej zóne a rovnomerne rozvádzať teplo.
Pokrievka umožňuje variť s menšou stratou energie a obmedzuje odparovanie tekutín. Sklenený variant umožňuje sledovať jedlo bez zdvíhania pokrievky a otvor na odvádzanie pary znižuje riziko prudkého vykypenia. Ak nádoba vyžaduje samostatný prvok s malým priemerom, užitočným doplnkom môžu byť pokrievky s priemerom 12 cm.
Každodenné využitie malej rajnice
Malá rajnica s pokrievkou pomáha pripraviť suroviny, ktoré sa neskôr stanú súčasťou väčšieho jedla. Môžete v nej uvariť polevu, zredukovať omáčku, zohriať vývar alebo pripraviť malú porciu krému do dezertu. Pri rozpúšťaní cukrárskych surovín ponúka inšpiráciu a ďalšie príslušenstvo kategória na koláče a dezerty.
Malá nádoba zaberá na varnej doske málo miesta, preto umožňuje súčasne používať väčšiu panvicu alebo hrniec. Je to praktická vlastnosť v malých kuchyniach, kuchynských kútoch a pri príprave niekoľkých častí jedla naraz. Pri obmedzenom priestore je vhodné zvážiť aj súpravy panvíc s odnímateľnou rukoväťou, ktoré sa ľahšie ukladajú do skrinky.
Starostlivosť a bezpečné používanie
Pred prvým použitím treba rajnicu umyť podľa odporúčaní výrobcu a neskôr sa vyhýbať prehrievaniu prázdnej nádoby. Pre modely s povrchovou úpravou je najlepšie vyberať šetrné čistiace prostriedky a príslušenstvo, ktoré nepoškriabe povrch. Zvyšky omáčky alebo mlieka je vhodné namočiť namiesto ich odstraňovania drsnou hubkou, pretože správna starostlivosť pomáha zachovať funkčnosť vnútorného povrchu.
Počas varenia je vhodné nastaviť rukoväť tak, aby nevyčnievala za okraj varnej dosky a nenachádzala sa nad susedným horákom. Pokrievku treba zdvíhať opatrne a paru smerovať preč od rúk a tváre. Po umytí by mali všetky časti dôkladne vyschnúť a rajnicu je vhodné skladovať tak, aby sa jej povrch neodieral o ostré hrany iných nádob.
