Obľúbené v kategórii „Rajnice”
Praktický objem na každodenné úlohy
Rajnica s objemom 1,5 l sa výborne hodí tam, kde by bol veľký hrniec nepraktický. Môžete v nej ohriať polievku, uvariť krúpy, pripraviť omáčku alebo menšiu porciu zeleniny. Kompaktná nádoba sa rýchlejšie zahrieva, zaberá málo miesta na varnej doske a uľahčuje kontrolu konzistencie pokrmu.
Takáto veľkosť je praktická pre jednu alebo dve osoby, ale hodí sa aj pri varení pre celú rodinu. Rajnica s objemom 1,5 l môže slúžiť na rozpúšťanie masla a čokolády, prípravu pudingu, redukovanie omáčky či ohrievanie príloh. Ak potrebujete nádobu s väčším objemom, porovnajte si aj veľké rajnice s pokrievkou.
Ako vybrať vhodnú rajnicu s objemom 1,5 l?
Pred nákupom sa oplatí skontrolovať predovšetkým materiál, typ dna a kompatibilitu s používaným sporákom. Oceľové modely sú univerzálne a odolné proti intenzívnemu používaniu, zatiaľ čo nepriľnavý povrch pomáha obmedziť prichytávanie jemných surovín. Na indukčnú varnú dosku treba vyberať nádoby s vhodne označeným feromagnetickým dnom.
Dôležitá je aj konštrukcia rukoväti, ktorá by mala stabilne sedieť v ruke a umožňovať bezpečné prenášanie nádoby. Pokrievka obmedzuje odparovanie a uľahčuje pozvoľné varenie krúp, ryže a zeleniny, zatiaľ čo okraj prispôsobený na vylievanie znižuje riziko rozliatia. Milovníci ťažších nádob môžu zvážiť veľké liatinové rajnice.
Materiály a spôsob varenia
Nehrdzavejúca oceľ dobre znáša časté ohrievanie, nevyžaduje zložitú údržbu a hodí sa do rôzne zariadených kuchýň. Smaltované rajnice sa vyznačujú hladkým povrchom, ktorý sa ľahko umýva, treba ich však chrániť pred silnými nárazmi. Ak potrebujete väčší objem v podobnom štýle, vhodnou voľbou budú veľké smaltované rajnice.
Nádoby s nepriľnavým povrchom sú praktické pri príprave mliečnych krémov, ovsenej kaše a hustých omáčok. Vyžadujú si však používanie náčinia, ktoré nepoškriabe povrch, a treba sa vyhýbať prehrievaniu prázdnej rajnice. Pri jedlách pripravovaných najmä na báze mlieka sa oplatí porovnať aj nepriľnavé hrnce na mlieko.
Používanie a údržba malej rajnice
Priemer varnej zóny je najlepšie prispôsobiť dnu nádoby, aby teplo neunikalo do strán. Mierny výkon zvyčajne stačí na ohrievanie menších porcií a zároveň pomáha zabrániť pripáleniu omáčky alebo mlieka. Pri miešaní sa oplatí používať náčinie odporúčané výrobcom daného modelu.
Po dovarení treba rajnicu nechať vychladnúť, pretože prudké zaliatie horúceho dna studenou vodou môže viesť k jeho deformácii. Zaschnuté zvyšky je lepšie namočiť než odstraňovať drsnou hubkou, najmä pri nádobách s povrchovou úpravou a smaltovaných nádobách. Ak potrebujete menšiu nádobu na jednotlivé porcie, užitočnou kategóriou sú hrnce na mlieko 1 l.
