Videli ste 50 z 74 produktov
- 1
- 2
- Ďalšia stránka
Obľúbené v kategórii „Rajnice”
Viac miesta na každodenné jedlá
Keď už malá nádoba nestačí, veľká rajnica umožňuje pohodlne pripraviť obed pre niekoľko osôb. Hodí sa na varenie polievok, omáčok, zeleniny, obilninových príloh a väčších porcií cestovín. Vysoké steny znižujú riziko vykypenia a dlhá rukoväť uľahčuje prenášanie aj prelievanie obsahu.
Väčší objem sa hodí aj pri ohrievaní mlieka, dusení surovín či príprave domácich zaváranín. Rajnica zvyčajne zaberá menej miesta než hrniec s podobným objemom a poskytuje pohodlný prístup k jedlu. Je to praktická voľba pre ľudí, ktorí často miešajú obsah, kontrolujú konzistenciu alebo varia na niekoľkých varných zónach súčasne.
Ako vybrať vhodnú veľkú rajnicu?
Pred nákupom sa oplatí porovnať priemer, objem a výšku nádoby, pretože každý z týchto parametrov ovplyvňuje spôsob používania. Široký model podporuje rýchle odparovanie omáčok, zatiaľ čo vyšší sa lepšie hodí na tekuté jedlá. Treba zohľadniť aj hmotnosť naplnenej rajnice a vybrať stabilnú, dobre tvarovanú rukoväť.
Dôležitá je kompatibilita dna s používaným sporákom, najmä v prípade indukčnej varnej dosky. Pokrievka pomáha udržať teplotu a obmedziť únik pary, zatiaľ čo okraj uľahčujúci nalievanie zvyšuje presnosť servírovania. Ak sa v kuchyni používajú aj súpravy šunkovarov, oplatí sa vopred porovnať rozmery nádob a naplánovať miesto na skladovanie.
Materiály a konštrukcia nádoby
Rajnice z nehrdzavejúcej ocele sú cenené pre svoju odolnosť, neutrálnosť voči potravinám a jednoduché čistenie. Modely s nepriľnavým povrchom uľahčujú varenie hustých omáčok, pudingu alebo ovsenej kaše, vyžadujú však používanie šetrného príslušenstva. Hrubé viacvrstvové dno pomáha rovnomerne rozvádzať teplo a znižuje riziko lokálneho pripálenia.
Na úkony vyžadujúce pomalé ohrievanie možno použiť riešenia fungujúce na princípe vodného kúpeľa. Podobný princíp regulácie teploty využívajú šunkovary s vodným plášťom, určené na domácu výrobu údenín. Na druhej strane 1,5 kg šunkovary s teplomerom a hrncom s vložkou tvoria súpravu na presnejšiu tepelnú úpravu.
Praktické využitie veľkej rajnice
Objemná rajnica môže slúžiť na prípravu omáčky pre celú rodinu, blanšírovanie zeleniny alebo varenie porcie ryže na niekoľko jedál. Je užitočná aj pri rozpúšťaní čokolády, redukovaní vývaru a ohrievaní jedál bez použitia veľkého hrnca. V kuchyni, kde sa pripravujú domáce výrobky, môžu výbavu dopĺňať aj 1,5 kg šunkovary.
Používanie a údržba
Pred prvým použitím treba nádobu umyť podľa odporúčaní výrobcu a overiť, či ju možno umývať v umývačke riadu. Počas varenia sa oplatí prispôsobiť veľkosť varnej zóny priemeru dna, čo znižuje energetické straty a zahrievanie rukoväti. Po skončení varenia je vhodné nechať rajnicu vychladnúť a zaschnuté zvyšky vopred namočiť.
Nepriľnavé povrchy je najlepšie čistiť mäkkou hubkou bez drsných drôteniek a abrazívnych prípravkov. Nehrdzavejúca oceľ znáša intenzívnejšie používanie, ale aj ona si vyžaduje dôkladné osušenie, aby si zachovala estetický vzhľad. Správne zvolená a udržiavaná veľká rajnica môže slúžiť na prípravu rýchlych raňajok aj časovo náročných jedál pre viac osôb.
