Obľúbené v kategórii „Rajnice”
Rajnica s objemom vhodným na každý deň
Príprava omáčky, ohrievanie obeda či varenie príloh je jednoduchšie, keď má nádoba správnu veľkosť. Rajnica 3 l poskytuje viac priestoru než malé modely na mlieko, a pritom zostáva praktická. Je to vhodná voľba pre jednotlivca, pár alebo rodinu, ktorá varí primerané porcie a chce pohodlne kontrolovať obsah nádoby.
Objem tri litre sa osvedčí pri varení zemiakov, ryže, krúp, zeleniny, polievky aj domáceho pudingu. V rajnici možno pripraviť aj omáčku na cestoviny alebo ohriať jedlo bez použitia veľkého hrnca. Ak potrebujete menšie nádoby na malé porcie, vhodným doplnením výbavy budú smaltované hrnce 2 l.
Ako vybrať praktickú rajnicu 3 l?
Pred nákupom sa oplatí venovať pozornosť priemeru, výške stien a konštrukcii dna, pretože ovplyvňujú pohodlie pri miešaní aj rýchlosť zohrievania. Dôležitá je tiež stabilná rukoväť, ktorá dobre sedí v ruke a umožňuje bezpečné prenášanie nádoby. Ak má rajnice pokrievku, treba skontrolovať, či dobre prilieha, a tiež typ použitého držadla.
Dôležitá je aj kompatibilita nádoby s používaným sporákom. Nie každý model určený na plyn alebo keramickú varnú dosku je vhodný na indukciu, preto treba túto informáciu overiť v opise výrobku. Osoby, ktoré zostavujú súpravu nádob s rôznym objemom, môžu zvážiť aj smaltované liatinové hrnce 4 l na väčšie porcie.
Materiály a konštrukčné riešenia
Rajnice sa vyrábajú okrem iného z nehrdzavejúcej ocele, hliníka a ocele pokrytej smaltom. Každý materiál má iné vlastnosti: oceľ je odolná, hliník rýchlo vedie teplo a smalt vytvára hladký úžitkový povrch. Modely s nepriľnavým povrchom zase uľahčujú prípravu hustých omáčok a pokrmov, ktoré si vyžadujú časté miešanie.
Hrubšie viacvrstvové dno môže prispievať k rovnomernejšiemu rozvádzaniu tepla a obmedzovať lokálne pripaľovanie jedla. Užitočné môžu byť aj výlevky, vnútorná odmerná stupnica a pokrievky s otvormi umožňujúcimi cedenie. Na techniky založené na krátkom smažení pri vysokej teplote je lepšie použiť samostatnú nádobu, napríklad woky na ohnisko.
Bezpečné používanie a údržba
Pred prvým použitím treba rajnicu umyť podľa odporúčaní výrobcu a počas varenia prispôsobiť veľkosť varnej zóny priemeru dna. Prázdna nádoba by sa nemala dlho zahrievať, najmä ak má nepriľnavý povrch. Na miešanie je vhodné používať náčinie, ktoré nepoškriabe povrch a je odolné voči vysokým teplotám.
Spôsob čistenia závisí od materiálu, typu povrchu a odporúčaní týkajúcich sa umývania v umývačke riadu. Zaschnuté zvyšky je najlepšie vopred namočiť namiesto ich odstraňovania ostrým nástrojom a po umytí nádobu dôkladne osušiť. Pri organizovaní varnej zóny možno rajnicu umiestniť v blízkosti zariadení na prípravu nápojov, ako sú moderné čierne rýchlovarné kanvice.
Na aké jedlá je vhodný objem 3 l?
Rajnica tejto veľkosti umožňuje pripraviť niekoľko porcií krémovej polievky, uvariť cestoviny pre dve alebo tri osoby alebo zohriať väčšie množstvo mlieka. Vysoké steny obmedzujú striekanie pri miešaní a jedna dlhá rukoväť uľahčuje manipuláciu s nádobou. Konečný výber je vhodné založiť na každodennom spôsobe varenia, počte členov domácnosti a type používaného sporáka.
