Súpravy titánových hrncov

Čím sa vyznačujú hrnce s titánovým povrchom?

Správne zvolená súprava riadu uľahčuje prípravu každodenných jedál a pomáha zachovať jednotné vybavenie kuchyne. Označenie „titánové hrnce“ sa zvyčajne vzťahuje na modely s povrchom spevneným titánovými časticami, nie na riad vyrobený celý z tohto kovu. Takéto riešenie prispieva k odolnosti povrchu a pohodlnému vyprážaniu alebo duseniu.

Vlastnosti konkrétnej súpravy závisia nielen od použitého povrchu, ale aj od materiálu tela, hrúbky dna a kvality vyhotovenia. Preto sa oplatí prečítať si špecifikáciu každého výrobku a neriadiť sa iba názvom technológie. Alternatívou na porovnanie môžu byť hrnce z nehrdzavejúcej ocele na plyn, ktoré sú cenené pre svoju univerzálnosť a odolnosť.

Ako vybrať súpravu titánových hrncov?

Najskôr treba prispôsobiť počet a objem nádob spôsobu varenia a počtu členov domácnosti. Malá súprava bude vhodná pre jednotlivca alebo pár, zatiaľ čo rodine sa zídu hrnce na polievky, cestoviny, omáčky a väčšie porcie jedál pripravovaných v jednom hrnci. Dôležité je tiež zistiť, či výrobca do uvedeného počtu kusov započítava pokrievky a odnímateľné rukoväti.

Pred nákupom treba skontrolovať kompatibilitu dna s používanou varnou doskou, najmä v prípade indukcie. Pri plynovom sporáku je dôležitá stabilita nádoby a také nastavenie plameňa, aby nepresahoval cez jej dno. Zákazníci, ktorí si zostavujú vybavenie do tohto typu kuchyne, môžu ponuku porovnať aj s kategóriami hrnce Florina Delux a hrnce Florina Mokka.

Na pokrievkach, rukovätiach a dne záleží

Funkčnosť súpravy zvyšujú dobre priliehajúce pokrievky, ktoré obmedzujú tepelné straty a umožňujú kontrolovať pokrm bez častého odkrývania hrnca. Pohodlné rukoväti by mali zabezpečovať pevný úchop, miera ich zahrievania však závisí od konštrukcie a podmienok používania. Praktickým detailom bývajú aj okraje uľahčujúce prelievanie a vnútorné stupnice.

Rovnomerné rozvádzanie teploty pomáha obmedziť lokálne pripaľovanie surovín, preto sa oplatí venovať pozornosť konštrukcii dna. Niektoré nádoby sú vhodné aj do rúry, táto možnosť však závisí od materiálu rukovätí a pokrievok, ako aj od maximálnej teploty uvedenej výrobcom. Na rýchlu prípravu jedál si možno samostatne vybrať panvice na palacinky Starke Pro.

Varenie a starostlivosť o povrch

Súprava titánových hrncov môže slúžiť na varenie, dusenie a opekanie surovín, pokiaľ je vybraný model určený na danú techniku. Nepriľnavé povrchy najčastejšie umožňujú obmedziť množstvo použitého tuku, neznamená to však úplnú odolnosť voči nesprávnemu používaniu. Najlepšie výsledky prináša postupné zahrievanie nádoby bez toho, aby zostala prázdna na silnom ohni.

Na miešanie pokrmov sa oplatí používať príslušenstvo z dreva, silikónu alebo materiálu schváleného na styk s potravinami. Po varení by mala nádoba pred umývaním vychladnúť, pretože prudká zmena teploty môže nepriaznivo ovplyvniť dno a povrch. Odporúčania týkajúce sa umývačky riadu, čistiacich prostriedkov a skladovania treba vždy overiť v návode ku konkrétnej súprave.

Jednotné vybavenie varnej zóny

Súpravu hrncov je najlepšie vyberať ako súčasť celej pracovnej zóny s ohľadom na dostupný priestor a najčastejšie pripravované pokrmy. Nádoby ukladané do seba šetria miesto, ich povrchy je však vhodné oddeliť mäkkými podložkami. Vybavenie môžu doplniť štýlovo zladené farebné kanvice na plyn.