Súpravy keramických hrncov na indukciu

Súprava prispôsobená každodennému vareniu

Správne zvolená súprava umožňuje pripraviť omáčku, polievku, cestoviny aj väčšiu porciu jedla z jedného hrnca. Hrnce s keramickým povrchom pomáhajú obmedziť pripaľovanie a modely určené na indukciu účinne spolupracujú s varnou zónou. Pred nákupom sa oplatí porovnať priemery, objemy a počet kusov.

Najuniverzálnejšie súpravy obsahujú niekoľko nádob odstupňovaných veľkostí a zodpovedajúce pokrievky. Malý hrniec sa hodí na ohrievanie porcií, stredný na obilniny alebo zeleninu a veľký na polievku a jedlá pre celú rodinu. Ak často varíte väčšie množstvá, súpravu môžu doplniť 10 l hrnce.

Čo skontrolovať pred výberom súpravy na indukciu?

O kompatibilite s varnou doskou rozhoduje konštrukcia dna, preto je potrebné overiť označenie indukcie v opise konkrétneho výrobku. Dôležitý je aj priemer dna, ktorý by mal zodpovedať veľkosti používaných varných zón. Stabilné a rovné dno zlepšuje kontakt s varnou doskou a podporuje rovnomerný prenos tepla.

Oplatí sa venovať pozornosť rukovätiam, spôsobu ich upevnenia a materiálu pokrievok. Rukoväti by mali zaisťovať pevný úchop a otvor na odvádzanie pary pomáha kontrolovať varenie bez častého dvíhania pokrievky. V prípade potreby možno chýbajúci kus vybrať v kategórii 24 cm pokrievky, pričom treba skontrolovať zhodu rozmeru a profilu okraja.

Keramický povrch a pohodlné používanie

Keramická úžitková vrstva vytvára hladký povrch, ktorý sa osvedčuje pri varení mnohých každodenných jedál. Jej odolnosť však závisí od spôsobu používania, teploty a druhu používaného príslušenstva. Najbezpečnejšie je používať drevené alebo silikónové obracačky, prípadne pomôcky vyrobené z materiálu odporúčaného výrobcom.

Na miešanie nepoužívajte ostré kovové nástroje, ktoré môžu poškriabať vnútro nádoby. Hrnce sa tiež neoplatí zohrievať prázdne ani prudko ochladzovať, pretože veľké teplotné rozdiely zaťažujú povrch a telo nádoby. Tí, ktorí zvažujú iné materiálové riešenia, ich môžu porovnať s kategóriou sklenené hrnce.

Starostlivosť o hrnce s keramickým vnútrom

Po skončení varenia je najlepšie nechať nádobu vychladnúť a následne ju umyť mäkkou hubkou a jemným čistiacim prostriedkom. Zaschnuté zvyšky možno najprv namočiť namiesto ich odstraňovania drsnou drôtenkou. Možnosť umývania v umývačke riadu treba vždy overiť v návode ku konkrétnej súprave, pretože odporúčania sa medzi jednotlivými sériami líšia.

Ručné umývanie často pomáha dlhšie zachovať vzhľad povrchu, rukovätí a okrajov nádob. Hrnce treba skladovať tak, aby sa ich vnútro neodieralo o kovové dná; pri ukladaní jedného do druhého sa zídu ochranné podložky. Na vytvorenie jednotného kuchynského vybavenia možno vybrať aj panvice vhodné do umývačky riadu podľa označení výrobcu.

Ako zariadiť funkčnú varnú zónu?

Súpravu keramických hrncov na indukciu sa oplatí prispôsobiť počtu členov domácnosti, druhu pripravovaných jedál a dostupnému priestoru v skrinkách. Menšia súprava postačuje pri jednoduchom jedálnom lístku, zatiaľ čo rozsiahlejšia uľahčuje súčasné varenie niekoľkých surovín. Premyslený výber objemov obmedzuje potrebu kupovať nádoby, ktoré sa neskôr používajú len zriedka.

Pri indukčnej varnej doske má praktický význam aj príslušenstvo určené na ohrievanie vody. Klasické smaltované kanvice na indukciu môžu spolu s hrncami vytvoriť funkčnú súpravu a moderné kanvice na indukciu sa hodia do minimalistických interiérov. Najdôležitejšie však zostávajú správne označenia, pohodlné rukoväti a veľkosti prispôsobené každodenným potrebám.