Súpravy hrncov na indukciu s odnímateľnou rukoväťou

Malá kuchyňa si vyžaduje riešenia, ktoré umožňujú dobre využiť priestor bez toho, aby ste sa museli vzdať pohodlného varenia. Hrnce zo súpravy na indukciu s odnímateľnou rukoväťou možno ukladať jeden do druhého, preto zaberajú v skrinke menej miesta. Po pripevnení rukoväti možno hrniec ľahko preniesť a po jej odpojení sa hotové jedlo pohodlnejšie skladuje.

Prečo odnímateľná rukoväť uľahčuje prácu v kuchyni?

Jednu rukoväť možno používať s viacerými nádobami rôznych priemerov, čo obmedzuje počet vyčnievajúcich prvkov na varnej doske a v skrinkách. Takéto riešenie sa hodí pri varení viacerých jedál aj pri organizovaní malého pracovného priestoru. V závislosti od odporúčaní výrobcu možno nádobu bez rukoväti použiť aj na zapekanie alebo servírovanie jedla.

Upevňovací mechanizmus by mal fungovať plynulo a po zaistení stabilne udržať hmotnosť nádoby aj s jej obsahom. Pred prenesením hrnca je vždy vhodné skontrolovať, či je rukoväť správne zaistená. Rukoväť nenechávajte nad rozpálenou varnou zónou ani ju nevystavujte pôsobeniu plameňa, ak návod na použitie výrobku takéto použitie nepovoľuje.

Ako vybrať súpravu hrncov na indukčnú varnú dosku?

Najprv je vhodné prispôsobiť počet a objem nádob počtu členov domácnosti a najčastejšie pripravovaným jedlám. Menšie kusy sa hodia na omáčky a prílohy, podobne ako samostatné rajnice s objemom 1,5 l, zatiaľ čo väčšie sú užitočné na polievky či cestoviny. Dôležité sú aj pokrievky, vnútorná stupnica a možnosť stohovania.

Súprava hrncov s odnímateľnou rukoväťou na indukciu musí mať dno prispôsobené na fungovanie s magnetickým poľom. Priemer dna by mal zodpovedať veľkosti varnej zóny, pretože to ovplyvňuje účinnosť ohrevu. Pred nákupom je potrebné overiť aj pravidlá používania nádob v rúre a umývačke riadu, ako aj maximálnu teplotu povolenú výrobcom.

Materiály a povrchy prispôsobené spôsobu varenia

Medzi dostupnými súpravami možno nájsť nádoby z nehrdzavejúcej ocele alebo hliníka s vhodnou vonkajšou vrstvou a feromagnetickým dnom. Modely s povrchovou úpravou uľahčujú prípravu jedál, ktoré vyžadujú menšie množstvo tuku, mali by sa však chrániť pred ostrým príslušenstvom. Podobné úžitkové vlastnosti ponúkajú granitové rajnice a mramorové rajnice.

Pri výbere je vhodné venovať pozornosť nielen názvu povrchovej úpravy, ale predovšetkým pokynom na údržbu a rozsahu teplôt. Alternatívou k ľahkým nádobám môžu byť odolné kamenné rajnice alebo smaltované liatinové rajnice, ktoré dobre udržiavajú teplo. Každý materiál reaguje na rýchle zmeny teploty inak.

Varenie, zapekanie a skladovanie

Odnímateľná rukoväť zvyšuje funkčnosť súpravy, ale možnosti každého modelu závisia od materiálu, pokrievok a odporúčaní výrobcu. Ak je hrniec určený do rúry, pred zapekaním treba rukoväť odpojiť a horúcu nádobu vyberať pomocou vhodných rukavíc. Na rýchle ohrievanie malých porcií sa môžu hodiť aj rajnice na mlieko.

Starostlivosť o hrnce s odnímateľnou rukoväťou

Pred prvým použitím treba súpravu umyť a oboznámiť sa s pokynmi týkajúcimi sa povrchovej úpravy a mechanizmu rukoväti. Nádoby je najlepšie zohrievať postupne a nenechávať prázdny hrniec na varnej zóne nastavenej na najvyšší výkon. Rukoväť je vhodné čistiť samostatne a neponárať ju do vody, ak to výrobca zakazuje. Pred opätovným nasadením treba upevňovací mechanizmus dôkladne vysušiť.

Na umývanie povrchov sa odporúčajú mäkké hubky a jemné čistiace prostriedky, ktoré nepoškriabu povrch. Pred vložením jedného hrnca do druhého možno použiť ochranné podložky, ktoré chránia vnútro pred odreninami. Pravidelná kontrola úchytu a okrajov nádob pomáha dlhšie zachovať komfort pri používaní celej súpravy.