Granitové panvice 30 cm
(1 produkt)
Popularne w kategorii ”Univerzálne panvice”
Veľká plocha na prípravu jedál pre celú rodinu
Prípravu niekoľkých porcií bez rozdeľovania surovín na časti uľahčuje granitová panvica 30 cm. Jej veľká pracovná plocha je vhodná na prípravu mäsa, rýb, zeleniny, placiek a bohatých jedál z jednej panvice. Ide o praktickú veľkosť pre rodiny a ľudí, ktorí často varia pre hostí.
Povrch označovaný ako granitový má zvyčajne nepriľnavú, mierne drsnú štruktúru a vzhľad pripomínajúci prírodný kameň. Umožňuje pohodlné obracanie surovín a znižuje riziko ich prichytenia, ak sa nádoba používa správne. Pred nákupom sa oplatí skontrolovať počet vrstiev povrchu a odporúčania výrobcu.
Ako vybrať granitovú panvicu s priemerom 30 cm?
Priemer uvedený v názve sa najčastejšie vzťahuje na horný okraj nádoby, preto môže byť plocha dna menšia. Je to dôležité najmä pri indukčnej varnej doske, kde by dno malo zodpovedať veľkosti varnej zóny. Do úvahy treba vziať aj výšku stien, hmotnosť panvice a množstvo miesta potrebného na jej skladovanie.
Dôležitá je kompatibilita s používaným sporákom, pretože nie každá panvica je vhodná na indukciu. Pohodlie zvyšujú stabilná rukoväť, tvarovaný okraj a pokrievka prispôsobená priemeru nádoby. Alternatívou pre vybrané techniky tepelnej úpravy môžu byť obojstranné panvice, ktoré umožňujú obrátiť pokrm spolu s celou nádobou.
Na aké jedlá je vhodná veľká panvica?
Model s priemerom 30 cm umožňuje voľne rozložiť suroviny v jednej vrstve, čo podporuje ich rovnomerné opekanie. Možno na ňom pripraviť rezne, rybie filety, šakšuku, zeleninu s cestovinami alebo porciu omáčky pre niekoľko osôb. Pri výbere vybavenia s podobným použitím môžu byť užitočné aj panvice Konighoffer.
Väčšia panvica je užitočná nielen na vyprážanie, ale aj na dusenie, redukovanie omáčok a ohrievanie hotových jedál. Na pokrmy, ktoré sa majú dopiecť v rúre, je lepšie vybrať model s odnímateľnou rukoväťou alebo rukoväťou odolnou proti vysokým teplotám. Ďalším riešením sú okrúhle zapekacie nádoby, určené priamo na pečenie.
Starostlivosť o granitový povrch
Životnosť povrchu závisí do veľkej miery od spôsobu používania, preto sa oplatí používať drevené, silikónové pomôcky alebo pomôcky vyrobené z vhodného plastu. Kovové obracačky môžu poškodiť povrch a prudké ochladenie rozpálenej nádoby môže viesť k deformáciám. Panvicu je najlepšie zohrievať postupne a nenechávať ju prázdnu na silnom ohni.
Pred umývaním treba počkať, kým nádoba vychladne, a následne použiť mäkkú hubku a jemný čistiaci prostriedok. Možnosť umývania v umývačke riadu treba vždy overiť v návode ku konkrétnemu modelu, pretože ručné čistenie zvyčajne lepšie chráni povrch. Pri dopĺňaní ďalšieho vybavenia varnej zóny možno vybrať aj kanvice na plyn.
