Panvica 20 cm na indukciu

Praktická veľkosť na každodenné použitie

Panvica s priemerom 20 cm sa dobre hodí na prípravu menších porcií pre jednu alebo dve osoby. Môžete na nej pripraviť vajcia, omeletu, zeleninu, rybu alebo porciu mäsa bez toho, aby zaberala veľkú varnú zónu. Kompaktná veľkosť tiež uľahčuje skladovanie nádoby v skrinke a pohodlnú manipuláciu s ňou nad sporákom.

Panvica 20 cm na indukciu musí mať dno vyrobené z materiálu, ktorý reaguje na magnetické pole. Informácie o kompatibilite sa oplatí skontrolovať v špecifikácii konkrétneho modelu, pretože nie každá kovová nádoba je vhodná na tento typ varnej dosky. Správne prispôsobené dno pomáha rovnomerne rozvádzať teplo a udržiavať panvicu stabilne na varnej zóne.

Ako vybrať vhodný model?

Pri nákupe sú dôležité materiál tela, druh povrchu, hrúbka dna a konštrukcia rukoväti. Hliník rýchlo reaguje na zmenu teploty, zatiaľ čo oceľ sa vyznačuje odolnosťou a vhodnosťou na intenzívne používanie. Nepriľnavý povrch uľahčuje vyprážanie jemných potravín, znižuje množstvo tuku a zjednodušuje následné čistenie.

Oplatí sa venovať pozornosť profilu okrajov a výške stien, pretože ovplyvňujú pohodlie pri miešaní a prekladaní pokrmov. Stabilná rukoväť, ktorá sa nezahrieva, zvyšuje kontrolu pri práci a možnosť používať nádobu v rúre rozširuje jej využitie. Ak často varíte väčšie porcie, porovnajte aj panvice 28 cm na indukciu.

Čo možno pripraviť na panvici 20 cm?

Menšia plocha na vyprážanie je vhodná na prípravu raňajok, príloh k obedu a rýchlych večerí. Takýto model sa hodí na restovanie cibule, praženie semienok, zohrievanie omáčky alebo vyprážanie jedného filetu. Menšia panvica je tiež praktickým doplnkom väčších nádob, keď je potrebné pripraviť niekoľko surovín samostatne.

Ľudia, ktorí varia pre rodinu, ju môžu skombinovať s väčšou nádobou, ako sú panvice 30 cm na indukciu. Na vyprážanie plochých palaciniek sú zase určené panvice na palacinky 28 cm na indukciu vybavené nízkymi okrajmi. Milovníkom výrazne opečenej zeleniny a mäsa sa môžu hodiť veľké grilovacie panvice.

Používanie a údržba indukčnej panvice

Pred prvým použitím je potrebné nádobu umyť podľa odporúčaní výrobcu a počas vyprážania prispôsobiť výkon varnej zóny materiálu a povrchu. Indukcia rýchlo prenáša energiu, preto zvyčajne nie je potrebné prázdnu panvicu dlho rozohrievať. Postupné zvyšovanie teploty pomáha chrániť pracovný povrch a znižuje riziko pripálenia pokrmov.

Pri modeloch s nepriľnavým povrchom je najlepšie používať príslušenstvo z dreva, silikónu alebo tepelne odolného plastu. Po skončení varenia by mala panvica pred kontaktom so studenou vodou vychladnúť, pretože náhla zmena teploty môže zdeformovať dno. Pravidelné a šetrné čistenie pomáha dlhšie zachovať vlastnosti nádoby aj jej estetický vzhľad.