Oceľové panvice 16 cm
(3 produkty)
Obľúbené v kategórii „Univerzálne panvice”
Malý formát na každodenné varenie
Oceľová panvica s priemerom 16 cm je užitočná pri príprave malých porcií bez toho, aby zaberala veľkú varnú zónu. Možno ju použiť na vyprážanie jedného vajca, ohrievanie príloh, praženie semienok či prípravu omáčky. Kompaktná nádoba sa ľahko zmestí do skrinky a vhodne dopĺňa súpravu väčších panvíc.
Takáto veľkosť je praktickou voľbou pre jednu osobu, do malej kuchyne alebo ako pomocná nádoba používaná súčasne s hrncom. Širší výber modelov s rovnakým priemerom ponúkajú panvice 16 cm, ktoré sú vyrobené z rôznych materiálov a vybavené rozličnými druhmi povrchov. Vďaka tomu možno porovnať ich hmotnosť, rukoväti a určenie.
Čím sa vyznačuje panvica z nehrdzavejúcej ocele 16 cm?
Nehrdzavejúca oceľ je cenená pre svoju odolnosť, odolnosť proti korózii a absenciu nepriľnavého povrchu náchylného na poškriabanie. Správne používaná nádoba môže slúžiť dlhé roky a jej povrch dobre znáša intenzívne miešanie aj používanie kovového príslušenstva, pokiaľ výrobca neodporúča inak. Treba však pamätať na to, že vyprážanie na oceli si vyžaduje správnu teplotu a tuk.
Modely sa môžu líšiť hrúbkou stien, konštrukciou dna, hmotnosťou a spôsobom upevnenia rukoväti. Viacvrstvové dno pomáha rozvádzať energiu a obmedzovať lokálne prehrievanie pokrmov. Ak je najdôležitejší malý priemer a oceľový povrch, dobrým východiskom na porovnanie sú malé oceľové panvice.
Ako vybrať model vhodný pre sporák a vlastné potreby?
Pred nákupom treba skontrolovať označenia týkajúce sa kompatibility s plynovým, elektrickým, sklokeramickým alebo indukčným sporákom. Samotná nehrdzavejúca oceľ nezaručuje fungovanie na indukcii, pretože rozhodujúce je magnetické dno nádoby. Ak potrebujete väčšiu pracovnú plochu, oplatí sa porovnať aj panvice 18 cm na indukciu.
Pri výbere je vhodné posúdiť dĺžku a tvar rukoväti, vyváženie nádoby a výšku okrajov. Nižší okraj uľahčuje obracanie jemných surovín, zatiaľ čo vyšší obmedzuje rozstrekovanie pri miešaní omáčky alebo zeleniny. Na väčšie rodinné jedlá môžu byť vhodnejšie panvice 26 cm na indukciu.
Vyprážanie a starostlivosť o oceľový povrch
Pred pridaním surovín treba panvicu postupne rozohriať a následne na ňu naliať malé množstvo tuku. Potraviny je vhodné osušiť a nechať na povrchu dovtedy, kým sa od neho nezačnú prirodzene oddeľovať. Táto technika pomáha obmedziť pripaľovanie, najmä pri príprave mäsa, rýb a vajec; na posledné uvedené použitie sú určené aj panvice Tefal na volské oká na indukciu.
Po vyprážaní je najlepšie nechať nádobu mierne vychladnúť, aby sa predišlo tepelnému šoku. Zaschnuté zvyšky možno namočiť v teplej vode a odstrániť mäkkou špongiou v súlade s pokynmi výrobcu. Sfarbenie spôsobené vysokou teplotou zvyčajne nemá vplyv na vlastnosti ocele a pravidelné umývanie a dôkladné osušenie pomáhajú zachovať estetický vzhľad panvice.
