Panvice s dvoma úchytmi 32 cm

Veľká panvica na varenie pre celú rodinu

Príprava obeda pre viac osôb je jednoduchšia, keď nádoba poskytuje dostatočne veľkú pracovnú plochu. Panvica s dvoma úchytmi 32 cm sa osvedčí pri vyprážaní väčšieho počtu porcií mäsa, zeleniny, placiek alebo rýb. Možno na nej tiež dusiť jedlá pripravované v jednej nádobe a pohodlne miešať suroviny bez nadmerného stiesnenia.

Priemer 32 cm umožňuje rovnomerne rozložiť potraviny, čo pomáha dosiahnuť správny stupeň opečenia namiesto efektu varenia vo vlastnej šťave. Takáto veľkosť je užitočná pri príprave jedál pre rodinu a hostí. Pred nákupom sa však oplatí porovnať priemer dna s veľkosťou varnej zóny, aby sa teplo dostávalo k nádobe čo najrovnomernejšie.

Aké výhody prinášajú dva úchyty?

Dva bočné úchyty uľahčujú stabilné zdvíhanie širokej panvice, najmä keď sa v nej nachádza omáčka, mäso alebo veľká porcia zeleniny. Hmotnosť nádoby a jedla možno rozložiť medzi obe ruky, čím sa znižuje riziko naklonenia obsahu. Takáto konštrukcia zaberá na pracovnej doske menej miesta než model s dlhou rukoväťou, hoci si vyžaduje používanie kuchynských chňapiek, ak sa úchyty zahrievajú.

Krátke úchyty môžu byť praktické aj vtedy, keď je panvica vhodná na použitie v rúre. O možnosti zapekania však rozhoduje materiál tela, druh povrchu a povolená teplota uvedená výrobcom. Na prípravu dezertov, pečiva a porcií, ktoré nevyžadujú vyprážanie, sa zase hodia silikónové nádoby na pečenie.

Materiál, povrch a typ sporáka

Pri výbere veľkej panvice treba venovať pozornosť materiálu a hrúbke dna, pretože ovplyvňujú rýchlosť zahrievania a udržiavanie teploty. Hliník je pomerne ľahký a rýchlo vedie teplo, zatiaľ čo liatina zostáva dlho horúca, ale výrazne zvyšuje hmotnosť nádoby. Oceľ je cenená pre svoju odolnosť, hoci jej správne používanie môže vyžadovať väčšiu kontrolu teploty a množstva tuku.

Nepriľnavý povrch uľahčuje vyprážanie jemných potravín a následné umývanie, treba ho však chrániť pred poškriabaním. Je tiež potrebné skontrolovať označenie kompatibility s plynovým, sklokeramickým, elektrickým alebo indukčným sporákom. Ak vybavujete kuchyňu s indukčnou varnou doskou, doplniť ju môžu kanvice na indukciu s hrubým dnom, prispôsobené rovnakému zdroju tepla.

Používanie a údržba 32 cm panvice

Pred prvým použitím sa oplatí nádobu umyť podľa návodu a skontrolovať, či výrobca odporúča jej vypálenie. Počas vyprážania je najlepšie zvyšovať výkon horáka postupne, pretože prehriatie prázdnej panvice môže skrátiť životnosť povrchu. Na miešanie sú bezpečnejšie silikónové, drevené pomôcky alebo pomôcky vyrobené z materiálu schváleného výrobcom.

Po varení by mala panvica pred kontaktom s vodou vychladnúť, aby sa znížilo riziko deformácie dna v dôsledku náhlej zmeny teploty. Pri zariaďovaní funkčnej kuchyne si možno vybrať aj rýchlovarné kanvice s reguláciou teploty alebo tiché rýchlovarné kanvice. Vhodne zvolené spotrebiče uľahčujú každodennú prípravu jedál a nápojov.