Granitové panvice Gerlach

Dobrý výsledok vyprážania závisí nielen od receptu, ale aj od správne zvolenej nádoby. Granitové panvice Gerlach spájajú funkčnú konštrukciu s povrchom, ktorý uľahčuje prípravu mnohých každodenných jedál. V tejto kategórii môžete porovnať modely určené okrem iného na zeleninu, mäso, ryby, vajcia a múčne jedlá.

Čím sa vyznačujú panvice s granitovým povrchom?

Označenie „granitový“ sa vzťahuje na druh a vzhľad povrchu, nie na vyhotovenie celej nádoby z kameňa. Jeho vlastnosti pomáhajú obmedziť pripaľovanie surovín, ak je panvica správne rozohriata a používaná. Dostupné granitové panvice Gerlach sa líšia priemerom, hĺbkou a konštrukciou rukoväti, preto ich možno ľahko prispôsobiť vlastnému spôsobu varenia.

Komfort pri práci ovplyvňujú aj tvarované okraje, stabilné dno a pohodlná rukoväť. Pred nákupom sa oplatí skontrolovať hmotnosť výrobku a úžitkovú plochu, pretože priemer uvádzaný výrobcom sa zvyčajne vzťahuje na horný okraj. Záujemcovia o veľkú nádobu môžu porovnať panvice Gerlach Granitex 28 cm, ktoré sú vhodné na prípravu väčších porcií.

Ako zvoliť veľkosť a tvar panvice?

Menšie modely sú vhodné na vyprážanie vajec, ohrievanie jednej porcie alebo prípravu príloh. Panvice s priemerom približne 28 cm ponúkajú viac miesta na mäso, zeleninu a jedlá pre viacero osôb, vyžadujú však primerane veľkú varnú zónu. Hlbšie steny sú užitočné pri jedlách s omáčkou, zatiaľ čo nízky profil uľahčuje obracanie placiek a palaciniek.

Na tenké palacinky sa oplatí vybrať nádobu s nízkym okrajom, ktorý umožňuje ľahko zasunúť obracačku pod cesto. Na tento účel sú vhodné panvice na palacinky Gerlach Granitex, dostupné vo variantoch určených na takéto použitie. Ak potrebujete konkrétnu veľkosť, praktickým orientačným bodom sú 25 cm panvice na palacinky Gerlach Granitex.

Panvica Gerlach a typ sporáka

Kompatibilitu s varnou doskou treba vždy overiť v špecifikácii zvoleného variantu. Pri indukcii je dôležité vhodné dno, ktorého priemer by mal zodpovedať veľkosti varnej zóny uvedenej výrobcom sporáka. Samostatnú skupinu tvoria panvice Gerlach na indukciu, čo uľahčuje zúženie výberu na modely určené pre tento typ varnej dosky.

Každodenné vyprážanie a správna starostlivosť

Povrch panvice si zachová svoje vlastnosti dlhšie, ak sa nádoba neprehrieva naprázdno a nie je vystavená prudkým zmenám teploty. Na miešanie a obracanie potravín je najlepšie používať príslušenstvo z dreva, silikónu alebo materiálu schváleného na kontakt s horúcim povrchom. Po vyprážaní sa oplatí počkať, kým panvica vychladne, a následne ju umyť mäkkou hubkou a jemným čistiacim prostriedkom.

Informáciu o možnosti umývania v umývačke riadu treba skontrolovať pri konkrétnom výrobku, jemné ručné umývanie však zvyčajne pomáha chrániť povrchovú vrstvu a vonkajšiu úpravu. Panvice by sa nemali ukladať priamo na seba bez ochranných podložiek, pretože kovové dná môžu poškriabať povrch. Správne skladovanie je rovnako dôležité ako vhodná teplota počas vyprážania.

Zladené kuchynské vybavenie značky Gerlach

Panvica môže byť súčasťou väčšej súpravy nádob zladených z hľadiska funkcie a štýlu. Kolekcia Gerlach Granitex umožňuje spoznať ďalšie výrobky z rovnakej línie, zatiaľ čo panvice Gerlach Prestige sú vhodnou voľbou pre tých, ktorí porovnávajú rôzne série výrobcu. Pri výbere sa oplatí zohľadniť predovšetkým veľkosť, kompatibilitu so sporákom a druh najčastejšie pripravovaných jedál.