Keramické panvice s odnímateľnou rukoväťou

Viac miesta a pohodlia pri varení

V malej kuchyni záleží na každom centimetri priestoru, preto je odnímateľná rukoväť praktickým riešením. Keramické panvice s odnímateľnou rukoväťou možno ukladať jednu do druhej, ľahšie skladovať v zásuvke a pohodlnejšie umiestniť do chladničky. Po odobratí rukoväti zaberá nádoba menej miesta aj pri umývaní.

Upevňovací mechanizmus umožňuje rýchlo prispôsobiť nádobu vykonávanej činnosti. Rukoväť možno nasadiť pri prenášaní alebo vyprážaní a následne ju pred servírovaním jedla na stole odpojiť. Pred použitím sa vždy oplatí uistiť, že rukoväť je správne zaistená a nemá žiadne viditeľné poškodenia.

Čím sa vyznačuje keramický povrch?

Keramická vrstva vytvára hladký povrch, ktorý prispieva k rovnomernej príprave zeleniny, vajec, rýb či jemného mäsa. Jej vlastnosti závisia od kvality nádoby a správneho používania, preto by ste nemali dopustiť, aby sa prázdna panvica dlho rozohrievala. Najlepšie výsledky zvyčajne prináša vyprážanie na nízkom alebo strednom stupni ohrevu.

Na obracanie surovín je vhodné používať drevené, silikónové pomôcky alebo pomôcky vyrobené z materiálu určeného na kontakt s horúcim povrchom. Kovové nástroje môžu časom povrch poškriabať. Ak často pripravujete tenké palacinky, samostatným doplnkom výbavy budú panvice na palacinky s priemerom 24 cm.

Ako vybrať panvicu podľa svojich potrieb?

Priemer nádoby je najlepšie prispôsobiť počtu členov domácnosti, veľkosti porcií a varnej zóne. Menšia panvica sa osvedčí na vajcia a jednotlivé porcie, zatiaľ čo väčší model uľahčí prípravu obeda pre niekoľko osôb. Oplatí sa tiež porovnať výšku okrajov, hmotnosť tela a spôsob fungovania poistky rukoväti.

Pred nákupom je potrebné skontrolovať informácie výrobcu týkajúce sa typu sporáka a možnosti používania nádoby v rúre. Samotné odpojenie rukoväti automaticky neznamená, že všetky prvky sú odolné voči vysokej teplote. V kuchyni s indukčnou varnou doskou môžu byť užitočným doplnkom súpravy aj vysoké hrnce na indukciu.

Od vyprážania až po servírovanie jedál

Keramická panvica s odnímateľnou rukoväťou môže slúžiť nielen na vyprážanie, ale aj na estetické servírovanie hotového jedla. Po odobratí rukoväti možno nádobu ľahšie položiť na podložku uprostred stola bez vyčnievajúceho prvku, ktorý zaberá miesto. Treba však pamätať na to, že telo nádoby zostáva horúce a pri prenášaní si vyžaduje opatrnosť.

Modely s nižšími okrajmi sú vhodné na omelety, lievance a palacinky. Ľudia, ktorí ich pripravujú pravidelne, môžu porovnať aj panvice na palacinky s priemerom 25 cm a panvice na palacinky na plyn. Vyššie steny budú naopak pohodlnejšie pri omáčkach, jedlách z jedného hrnca a väčšom množstve surovín.

Starostlivosť o keramickú panvicu

Po dovarení sa oplatí počkať, kým nádoba vychladne, pretože prudká zmena teploty môže nepriaznivo ovplyvniť jej povrch. Panvicu je najlepšie umývať mäkkou špongiou, teplou vodou a jemným čistiacim prostriedkom. Silné abrazívne prostriedky a drôtenky môžu spôsobiť mikropoškodenia a postupne znižovať komfort pri vyprážaní.

Pred odložením by mali byť všetky časti čisté a dôkladne osušené, najmä okolie upevnenia rukoväti. Pri ukladaní nádob jednej do druhej je vhodné použiť mäkké ochranné podložky, ktoré obmedzia trenie povrchov. Pravidelná kontrola zaisťovacieho mechanizmu pomáha bezpečne používať panvicu a včas spozorovať známky opotrebovania.