Čierne hrnce na indukciu

Čierne hrnce vhodné do modernej kuchyne

Čierna farba sa dobre kombinuje s minimalistickou kuchynskou linkou aj s kuchyňou zariadenou v klasickejšom štýle. Čierne hrnce na indukciu spájajú jednotný vzhľad s možnosťou rýchlej a pohodlnej prípravy každodenných jedál. Medzi dostupnými možnosťami nájdete modely na varenie polievok, omáčok, zeleniny, cestovín a menších porcií jedál.

O výbere správnej nádoby by však nemala rozhodovať iba farba. Dôležitý je aj objem, priemer, typ rukovätí, konštrukcia dna a materiál vyhotovenia. Praktickým riešením na každodenné použitie sú 2 l hrnce, ktoré sa osvedčia pri príprave príloh, omáčok a jedál pre jednu alebo dve osoby.

Ako vybrať hrniec na indukčnú varnú dosku?

Nádoba určená na indukciu musí mať dno s feromagnetickými vlastnosťami, vďaka ktorému spolupracuje s varným poľom dosky. Pred nákupom sa oplatí skontrolovať označenia výrobcu a porovnať priemer dna s veľkosťou používaných varných polí. Správne zvolený hrniec stojí stabilne na povrchu, rovnomerne sa zahrieva a umožňuje efektívne využívať energiu.

Objem treba prispôsobiť počtu členov domácnosti a druhu najčastejšie pripravovaných jedál. Nízky model uľahčí redukovanie omáčky, zatiaľ čo vyšší bude pohodlnejší na polievku, zemiaky alebo cestoviny. Ak vám záleží na jednotnej farebnosti vybavenia, zaujímavým doplnkom môžu byť čierne hrnce Gerlach alebo štýlovo ladiace kanvice na indukciu Zwieger.

Materiály, povrchy a praktické detaily

Čierne nádoby môžu byť vyrobené okrem iného z ocele, hliníka alebo liatiny, pričom ich vlastnosti závisia aj od použitého povrchu a konštrukcie dna. Oceľ je cenená pre svoju odolnosť, hliník pre nízku hmotnosť a účinné vedenie tepla, zatiaľ čo liatina dlho udržiava teplotu. Podobné vlastnosti ponúkajú liatinové panvice na indukciu, ktoré sú užitočné na opekanie a dusenie.

Komfort používania ovplyvňujú rukoväti, ktoré by mali zaisťovať pevný úchop a počas varenia zostať čo najchladnejšie. Pozornosť sa oplatí venovať aj okraju uľahčujúcemu prelievanie a pokrievke s otvorom na odvod pary, ktorý obmedzuje jej prudké hromadenie. Ak hrniec nemá pokrievku v súprave, riešením môžu byť vhodne zvolené univerzálne pokrievky 22/24/26.

Praktické každodenné využitie

Samostatný čierny hrniec umožňuje doplniť existujúcu súpravu presne o takú veľkosť, ktorá v kuchyni chýba. Menšie nádoby sú vhodné na ohrievanie mlieka, varenie obilninových príloh a prípravu omáčok, zatiaľ čo väčšie pojmú rodinné porcie polievky alebo jedla z jedného hrnca. Ľudia, ktorí chcú skrátiť čas prípravy malých porcií, môžu zvážiť aj malé tlakové hrnce.

Ako sa starať o čierne hrnce na indukciu?

Spôsob čistenia treba vždy prispôsobiť materiálu a odporúčaniam výrobcu, pretože nie každý povrch je vhodný na umývanie v umývačke riadu. Na ručné čistenie je najlepšie používať mäkkú hubku a jemný čistiaci prostriedok a vyhýbať sa drsným hubkám, ktoré môžu zmatniť povrch. Pred odložením sa oplatí nádobu dôkladne osušiť a pri ukladaní hrncov do seba chrániť ich vnútro preložkami.

Varenie na indukcii sa oplatí začínať pri miernom výkone, najmä ak dno rýchlo dosahuje vysokú teplotu. Prázdnu nádobu netreba dlho zahrievať ani ju posúvať po doske, pretože to môže poškodiť povrch nádoby aj spotrebiča. Vo varnej zóne kuchyne budú užitočné aj panvice s odnímateľnou rukoväťou, ktoré po použití zaberajú v skrinke menej miesta.