Červené smaltované hrnce

Výrazná farba riadu môže úplne zmeniť charakter kuchyne a zároveň uľahčiť vytvorenie jednotného usporiadania. Červené smaltované hrnce spájajú dekoratívny vzhľad s funkčnosťou potrebnou pri každodennom varení. Sú vhodné na prípravu polievok, omáčok, zeleniny, kompótov a mnohých tradičných jedál.

Čím sa vyznačuje riad pokrytý smaltom?

Smalt vytvára hladký, neporézny povrch, ktorý len ťažko preberá pachy alebo farbu pripravovaných surovín. Povlak oddeľuje potraviny od oceľového korpusu nádoby a ľahko sa udržiava v čistote. Treba ho však chrániť pred silnými nárazmi a prudkými zmenami teploty, pretože môžu spôsobiť odlupovanie.

Oceľový korpus umožňuje pomerne rýchle zohrievanie nádoby, preto je vhodné zvyšovať výkon varnej zóny postupne. Červené smaltované hrnce sú dostupné v hladkom vyhotovení aj vo verziách zdobených rastlinnými alebo geometrickými motívmi. Pri porovnávaní rôznych druhov riadu možno zvážiť aj hrnce Moneta a hrnce Fiskars.

Ako vybrať vhodný objem hrnca?

Malý model sa hodí na ohrievanie mlieka, prípravu omáčky alebo uvarenie porcie krúp. Stredne veľká nádoba bude vhodná na zemiaky, cestoviny a polievku pre niekoľko osôb, zatiaľ čo väčšia sa osvedčí pri varení vývarov a zaváranín. Pred kúpou sa oplatí porovnať objem, priemer, výšku stien a množstvo miesta v kuchynskej skrinke.

Dôležitá je aj konštrukcia rukovätí a pokrievky, najmä keď treba plný hrniec bezpečne preniesť. Dobre priliehajúca pokrievka obmedzuje stratu tepla a pomáha kontrolovať varenie, zatiaľ čo široké rukoväti zaisťujú istejšie uchopenie. Ak má byť vybavenie ladené v podobnom štýle, červený riad možno skombinovať s vhodne zvolenou kanvicou.

Na akom sporáku možno variť?

Pred použitím je potrebné skontrolovať informácie výrobcu o kompatibilite konkrétneho modelu s používaným typom varnej dosky. Nie každý smaltovaný hrniec musí byť vhodný na indukciu, hoci má oceľový korpus, preto je rozhodujúce označenie na obale alebo dne. Pri zostavovaní súpravy riadu na takýto sporák môžu byť praktickým doplnkom panvice na palacinky na indukciu.

Priemer varnej zóny je najlepšie prispôsobiť veľkosti dna, aby sa teplo šírilo čo najrovnomernejšie. Prázdnu nádobu by ste nemali dlho zohrievať ani ju rozohriatu položiť priamo na studený povrch. Na miešanie je bezpečnejšie používať drevené, silikónové alebo plastové príslušenstvo, ktoré nepoškriabe smalt.

Starostlivosť o červené smaltované hrnce

Po skončení varenia je vhodné nechať hrniec vychladnúť a potom ho umyť mäkkou špongiou a jemným čistiacim prostriedkom. Zaschnuté zvyšky by sa nemali odstraňovať ostrým nástrojom ani drôtenkou; lepšie je namočiť nádobu do teplej vody. Informáciu o možnosti umývania v umývačke riadu treba vždy overiť v odporúčaniach výrobcu konkrétneho modelu.

Pravidelná kontrola povrchu pomáha rýchlo odhaliť hlboké škrabance alebo odlupovanie povlaku. Správna starostlivosť umožňuje dlhšie zachovať intenzívnu červenú farbu a estetický lesk nádoby. Na vyprážanie si môžete vybrať panvice Moneta a vytvoriť tak súpravu vhodnú na rôzne techniky prípravy jedál.

Ako využiť červený akcent v kuchyni?

Červená farba sa dobre kombinuje s bielou, čiernou, nehrdzavejúcou oceľou a prírodným drevom. Hrniec ponechaný na otvorenej polici tak môže plniť aj dekoratívnu funkciu, najmä v retro, rustikálnej alebo eklektickej kuchyni. Zaujímavým doplnkom v interiéri inšpirovanom tradičnými materiálmi budú aj liatinové kanvice.