Malé smaltované hrnce

Malá nádoba sa hodí, keď potrebujete ohriať mlieko, pripraviť omáčku alebo uvariť porciu krúp pre jednu osobu. Malé smaltované hrnce zaberajú málo miesta na varnej doske a ľahko sa zmestia do kuchynskej skrinky. Sú praktickou voľbou na každodenné úlohy, ktoré si nevyžadujú použitie veľkej nádoby.

Prečo si vybrať malý smaltovaný hrniec?

Smaltovaný povrch je hladký, estetický a neabsorbuje pachy pripravovaných jedál. Oceľové telo rýchlo reaguje na zmenu teploty, preto sa ohrievanie malého množstva jedla ľahšie kontroluje. Takáto nádoba vhodne dopĺňa väčšie 2-litrové hrnce, určené okrem iného na polievky, cestoviny a zeleninu.

Malý objem znamená aj nižšiu hmotnosť a pohodlné prenášanie nádoby medzi varnou doskou, pracovnou doskou a drezom. Hrniec možno používať na rozpúšťanie masla, prípravu polevy, ohrievanie detského jedla alebo varenie vajec. Je to funkčné riešenie pre jednotlivcov, páry, študentov a ľudí, ktorí varia niekoľko surovín oddelene.

Ako vybrať vhodný objem a konštrukciu?

Pred nákupom je vhodné určiť, aké porcie budete najčastejšie pripravovať a či má hrniec slúžiť predovšetkým na varenie, alebo na ohrievanie. Dôležité sú priemer, výška stien a dĺžka rukoväti, pretože ovplyvňujú stabilitu a pohodlie pri miešaní. Ak potrebujete väčšiu plochu na vyprážanie, vhodným doplnkom môžu byť panvice s odnímateľnou rukoväťou.

Pokrievka pomáha obmedziť tepelné straty a urýchľuje zovretie vody, preto sa oplatí overiť, či je súčasťou súpravy. Mala by dobre priliehať k priemeru nádoby a jej rukoväť musí umožňovať bezpečné zdvíhanie. V kuchyni s nádobami rôznych rozmerov sa môžu hodiť aj univerzálne pokrievky 22/24/26, určené pre uvedené veľkosti.

Každodenné využitie

Praktický smaltovaný hrniec je vhodný na prípravu ovsenej kaše, pudingu, omáčky, krému alebo malej porcie ryže. Možno ho použiť aj na ohrievanie polievky, varenie zeleniny alebo prípravu odvaru z korenín. Malý priemer uľahčuje prácu na obsadenej varnej doske, pretože nádoba nezaberá toľko miesta ako štandardný hrniec.

Pri výbere modelu je potrebné overiť informácie výrobcu o kompatibilite s konkrétnym typom sporáka. Na indukcii musí mať nádoba vhodné feromagnetické dno, podobne ako liatinové panvice na indukciu. Ploché dno by malo dobre priliehať k varnej zóne, čo podporuje rovnomerný prenos tepla.

Starostlivosť o smaltované hrnce

Smalt je najlepšie umývať mäkkou hubkou a jemným čistiacim prostriedkom po predchádzajúcom vychladnutí nádoby. Zaschnuté zvyšky je vhodné namočiť namiesto ich odstraňovania drsnou drôtenkou alebo kovovým nástrojom. Treba sa tiež vyhýbať nárazom a prudkým zmenám teploty, pretože môžu viesť k odlupovaniu sklovitého povlaku.

Pri varení je vhodné používať drevené, silikónové alebo plastové príslušenstvo, ktoré je šetrné k povrchu. Prázdny hrniec sa nesmie zohrievať ani sa horúca nádoba nesmie klásť priamo na studenú alebo mokrú pracovnú dosku. Správne používanie pomáha dlhodobo zachovať hladkosť smaltu, estetický vzhľad a funkčnosť nádoby.

Malý formát v dobre vybavenej kuchyni

Malé smaltované hrnce môžu slúžiť ako pomocné nádoby alebo základné vybavenie malej domácnosti. Sú praktické pri odmeraných porciách a umožňujú vyhnúť sa použitiu veľkého hrnca na drobnú úlohu. Ich objem, typ rukoväti a dizajn je vhodné prispôsobiť vlastnému spôsobu varenia a používanej varnej doske.