Smaltované hrnce Riess

Tradičný riad v modernej kuchyni

Varenie v smaltovanom riade spája osvedčené riešenia s estetikou, ktorá sa hodí do klasických aj moderných interiérov. Smaltované hrnce Riess sú vyrobené z kovu pokrytého hladkou sklovitou vrstvou, ktorá oddeľuje potraviny od oceľového korpusu. Ich povrch neabsorbuje pachy a umožňuje pohodlnú prípravu rozmanitých jedál.

Rakúska značka Riess je známa charakteristickým dizajnom a širokou paletou farieb. V ponuke nájdete riad v tlmených, pastelových aj intenzívnych farbách, vďaka čomu ho ľahko zladíte so zariadením kuchyne. Dostupné modely sa líšia objemom, priemerom, tvarom a typom rukovätí.

Ako vybrať vhodný smaltovaný hrniec?

Pred nákupom je vhodné určiť, na aké jedlá sa bude nádoba používať najčastejšie. Malý rajničkový hrniec sa osvedčí pri ohrievaní mlieka, príprave omáčok alebo menších porcií, zatiaľ čo väčší hrniec sa hodí na polievku, cestoviny či jedlá z jedného hrnca. Pri prezeraní smaltovaných hrncov Riess je potrebné porovnať ich úžitkový objem a priemer.

Dôležitá je aj konštrukcia pokrievky a veľkosť rukovätí, najmä ak sa má nádoba často prenášať. Oplatí sa uistiť, či je vybraný model vhodný na váš sporák; informácie o kompatibilite s plynovým, elektrickým, sklokeramickým alebo indukčným sporákom nájdete v údajoch o výrobku. Širší výber variantov zahŕňa aj ďalšie hrnce Riess.

Využitie smaltu pri každodennom varení

Hladký smaltovaný povrch pomáha zachovať neutrálnu chuť a arómu pripravovaných potravín. V takejto nádobe môžete variť zeleninu, krúpy, ryžu, polievky, kompóty aj tradičné domáce jedlá. Veľkosť hrnca treba prispôsobiť porcii a varnej zóne, pretože správne umiestnenie podporuje rovnomerné zahrievanie a obmedzuje zbytočné straty energie.

Smaltovaný riad sa dobre vyníma aj pri servírovaní jedál priamo na stôl. Farebný korpus sa môže stať harmonickou súčasťou vybavenia, najmä ak majú ostatné doplnky podobnú povrchovú úpravu. Tí, ktorí si zostavujú súpravu riadu na rôzne spôsoby tepelnej úpravy, ju môžu doplniť o panvice Riess určené na vyprážanie a opekanie.

Starostlivosť, ktorá pomáha chrániť povrch

Smalt je tvrdý a hladký, môže sa však poškodiť v dôsledku silného nárazu alebo prudkej zmeny teploty. Rozohriaty hrniec neprelievajte studenou vodou ani ho neklaďte na mokrý a chladný povrch. Na miešanie je vhodné vyberať pomôcky, ktoré silno nenarážajú do stien, a pri skladovaní oddeľovať nádoby mäkkými podložkami.

Po varení je najlepšie počkať, kým hrniec vychladne, a potom ho umyť mäkkou hubkou a jemným čistiacim prostriedkom. Zaschnuté zvyšky môžete najskôr namočiť namiesto ich odstraňovania drsnou drôtenkou. Vždy je vhodné oboznámiť sa s odporúčaniami výrobcu týkajúcimi sa umývania v umývačke riadu, pretože sa môžu líšiť v závislosti od konkrétneho modelu, dekorácie a povrchovej úpravy rukovätí.