Smaltované hrnce na indukciu

Klasický vzhľad môže ísť ruka v ruke s riešeniami prispôsobenými modernej kuchyni. Smaltované hrnce na indukciu spájajú oceľové telo s hladkým, sklovitým povrchom, ktorý uľahčuje prípravu rôznych jedál. Sú vhodné okrem iného na varenie polievok, zeleniny, cestovín, kompótov a domácich zaváranín. Bohatý výber farieb a dekorov umožňuje zladiť nádobu so zariadením interiéru.

Ako fungujú smaltované hrnce na indukčnej varnej doske?

Indukčná varná doska funguje s nádobami, ktoré majú feromagnetické vlastnosti, preto je pred nákupom potrebné skontrolovať označenia výrobcu. Vhodne vyhotovené dno umožňuje využiť varnú zónu a účinne prenášať teplo do pokrmu. Priemer dna by mal zodpovedať požiadavkám konkrétnej varnej dosky. V kuchyni zariadenej v podobnom štýle môžu hrnce doplniť smaltované kanvice.

Smalt vytvára hladkú vrstvu pokrývajúcu kovové telo nádoby. Jeho povrch sa ľahko umýva, neabsorbuje pachy a dobre sa osvedčuje pri príprave každodenných jedál. Treba ho však chrániť pred silnými nárazmi a prudkými zmenami teploty. Ľudia, ktorí hľadajú nádoby s tradičným dizajnom, môžu zvážiť aj smaltované hrnce na indukciu Olkusz.

Objem a konštrukcia prispôsobené použitiu

Dobrý smaltovaný hrniec na indukciu by mal zodpovedať počtu členov domácnosti a druhu najčastejšie pripravovaných jedál. Menšie modely sa hodia na omáčky, obilninové prílohy a malé porcie, zatiaľ čo väčšie uľahčujú varenie polievok alebo jedál z jedného hrnca. Oplatí sa venovať pozornosť výške stien, tvaru rukovätí a priliehaniu pokrievky. Tieto prvky ovplyvňujú pohodlie pri prenášaní, miešaní a kontrole pokrmu.

Pokrievka obmedzuje únik pary a pomáha udržiavať teplotu vnútri nádoby. Sklenený variant umožňuje sledovať varenie bez častého dvíhania, zatiaľ čo smaltovaný variant tvorí s hrncom štýlovo zladený celok. Rukoväti by mali zaisťovať stabilný úchop, počas používania sa však môžu v závislosti od konštrukcie modelu zahrievať. Na rýchlu prípravu menších porcií si môžete vybrať aj 3 l tlakové hrnce na indukciu.

Farby a vzory do rôznych kuchýň

Smaltované hrnce na indukciu sú dostupné v jednofarebných variantoch aj vo verziách zdobených rastlinnými, geometrickými alebo rustikálnymi motívmi. Svetlé nádoby sa dobre hodia do škandinávskych a klasických interiérov, čoho príkladom sú béžové hrnce. Výrazné dekorácie môžu zároveň slúžiť ako praktická ozdoba kuchyne. Pri výbere sa oplatí zohľadniť aj farbu varnej dosky, pracovnej dosky a ostatného príslušenstva.

Zladená súprava nemusí pozostávať výlučne z nádob s rovnakou povrchovou úpravou. K dekoratívnemu hrncu možno vybrať kontrastnú kanvicu alebo panvicu určenú na konkrétnu úlohu. V modernom interiéri vyzerajú dobre napríklad čierne kanvice na indukciu. Ľuďom, ktorí pripravujú raňajky na indukčnej varnej doske, sa zase zídu panvice na palacinky na indukciu.

Starostlivosť o hrnce pokryté smaltom

Pred prvým použitím treba nádobu umyť podľa odporúčaní výrobcu a počas varenia sa vyhnúť prehrievaniu prázdneho hrnca. Na miešanie je najlepšie používať príslušenstvo, ktoré nepoškriabe povrch, napríklad drevené alebo silikónové. Zaschnuté zvyšky sa oplatí najskôr namočiť namiesto ich odstraňovania drsnou hubkou. Pravidelná a šetrná starostlivosť pomáha zachovať hladkosť a estetický vzhľad smaltu.

Po varení je dobré počkať, kým nádoba postupne vychladne, pretože zaliatie rozpáleného povrchu studenou vodou môže spôsobiť teplotný šok. Pred odložením by mal byť hrniec dôkladne osušený, najmä pri okrajoch a kovových spojoch. Nádoby by sa nemali ukladať bez ochrany, ak by ich povrchy mohli do seba narážať. Takto používané kvalitné smaltované hrnce na indukciu môžu slúžiť pri príprave mnohých každodenných receptov.