Hrnce s drevenými rukoväťami

Pohodlné hrnce v prírodnom vyhotovení

Drevené detaily dodávajú riadu hrejivejší vzhľad a dobre sa hodia do kuchýň zariadených v škandinávskom, rustikálnom alebo modernom štýle. Hrniec s drevenými rukoväťami možno používať na každodenné varenie aj na servírovanie jedál priamo na stôl. Treba však pamätať na to, že o pohodlí pri používaní rozhoduje aj jeho hmotnosť, tvarovanie rukovätí a spôsob ich pripevnenia.

V tejto kategórii nájdete modely určené na prípravu polievok, omáčok, kaší, cestovín a mnohých jedál z jedného hrnca. Dostupné varianty sa líšia priemerom, objemom, farbou a materiálom tela, preto ich možno ľahko prispôsobiť počtu členov domácnosti. Tí, ktorí hľadajú ťažší riad s dlhou schopnosťou udržať teplotu, môžu porovnať aj liate hrnce.

Ako vybrať hrniec s drevenými rukoväťami?

Na začiatku je vhodné určiť objem zodpovedajúci najčastejšie pripravovaným porciám. Malá nádoba sa osvedčí na omáčky a prílohy, zatiaľ čo väčšia uľahčí varenie obeda pre rodinu alebo prípravu zásoby jedla na niekoľko dní. Na zaváranie a varenie pre početnú skupinu je lepšie vyhradiť samostatné vysoké 20 l hrnce, pretože sú prispôsobené oveľa väčšiemu objemu.

Pred nákupom treba tiež skontrolovať kompatibilitu dna s používaným sporákom, najmä ak ide o indukčnú varnú dosku. Dôležitý je jeho priemer, rovnosť a prítomnosť feromagnetickej vrstvy, nie samotný vzhľad nádoby. Ak dopĺňate ďalšie vybavenie pre tento typ varnej dosky, praktickým doplnkom môžu byť nepriľnavé panvice na indukciu.

Materiály, pokrievky a praktické detaily

Telo hrnca môže byť vyrobené okrem iného z hliníka, ocele alebo liateho materiálu, pričom každý variant reaguje na zmenu teploty inak. Nepriľnavý povrch uľahčuje prípravu hustých omáčok a jedál vyžadujúcich časté miešanie, treba ho však chrániť pred kovovým kuchynským náčiním. Svetlé drevo pôsobivo kontrastuje aj s riadom, ako sú čierne hrnce.

Dobre priliehajúca pokrievka obmedzuje stratu tepla a pary, čím zefektívňuje varenie a pomáha zachovať správnu konzistenciu jedál. Sklenený model umožňuje sledovať obsah bez častého dvíhania a otvor na odvádzanie pary znižuje riziko prudkého vykypenia. Ak potrebujete doplnkový prvok pre viacero nádob, riešením môžu byť univerzálne pokrievky 24/26/28.

Používanie a starostlivosť o drevené prvky

Drevené rukoväti by sa nemali dlho namáčať ani nechávať v kontakte s vodou po dokončení umývania. Najbezpečnejšie je vyčistiť hrniec podľa pokynov výrobcu, rukoväti utrieť mäkkou, mierne navlhčenou handričkou a ihneď ich osušiť. Pred vložením nádoby do umývačky riadu treba skontrolovať označenia, pretože prírodné drevo môže vplyvom vlhkosti a vysokej teploty zmatnieť, napučať alebo popraskať.

Počas varenia je vhodné nasmerovať rukoväti mimo dosahu susedných horákov, aby drevo nebolo vystavené priamemu plameňu. Hoci sa tento materiál zvyčajne zahrieva pomalšie než kov, teplotu rukoväti treba vždy posúdiť opatrne a v prípade potreby použiť kuchynskú chňapku. Na jedlá pečené vo väčších porciách je lepšie vybrať veľké pekáče určené do rúry namiesto vkladania hrnca s drevenými prvkami bez výslovného povolenia výrobcu.