Hrnce Fissler na indukciu

Premyslený riad na indukčný sporák

Správne zvolený hrniec pomáha naplno využiť rýchlosť a presnosť indukčnej varnej dosky. Modely značky Fissler spájajú kvalitné spracovanie s dnami prispôsobenými tomuto zdroju tepla, vďaka čomu sa osvedčia pri každodennom varení. Jednotlivé hrnce Fissler sa líšia objemom, proporciami a vybavením, čo uľahčuje výber riadu na konkrétne jedlá.

Indukcia zohrieva kompatibilné dno priamo, preto je dôležitá jeho stabilita, vhodná konštrukcia a prispôsobenie varnej zóne. V hrncoch možno pohodlne pripravovať polievky, cestoviny, zeleninu, omáčky a jedlá z jedného hrnca. Oplatí sa používať varnú zónu s priemerom podobným priemeru dna nádoby, aby sa teplo využívalo efektívne a rovnomerne.

Ako vybrať objem a tvar hrnca?

Menšie modely sú praktické na ohrievanie porcie obeda, varenie obilninových príloh alebo prípravu príloh, zatiaľ čo väčšie sa hodia na polievky a jedlá pre celú rodinu. Pred nákupom je vhodné zohľadniť priemer indukčných varných zón, množstvo miesta v skrinkách a zvyčajne pripravované porcie. Ak kuchyňu zariaďujete od základov, funkčnou alternatívou k jednotlivým nádobám sú súpravy hrncov Fissler.

Pri výbere sa oplatí venovať pozornosť aj rukovätiam, pokrievke a tvaru okraja nádoby. Pohodlné rukoväti uľahčujú prenášanie a dobre priliehajúca pokrievka pomáha kontrolovať odparovanie pri pomalom varení. Na menšie množstvá omáčky, mlieka či krému môžu byť vhodnejšie rajnice Fissler, ktoré majú dlhú rukoväť a umožňujú obratnú manipuláciu s nádobou.

Nehrdzavejúca oceľ a praktické riešenia

Mnohé nádoby Fissler sa vyrábajú z nehrdzavejúcej ocele, ktorá je cenená pre svoju odolnosť, neutrálnosť pri kontakte s potravinami a jednoduchú údržbu v dobrom stave. Viacvrstvové alebo kapsulové dno v závislosti od modelu podporuje rozvádzanie energie po povrchu dna. Záujemcovia o riad s profesionálnym charakterom môžu spoznať rad Fissler Original Profi Collection, navrhnutý s ohľadom na intenzívne používanie.

Rozdiely medzi sériami sa môžu týkať povrchovej úpravy, tvaru rukovätí, typu pokrievok a ďalších praktických prvkov. Kolekcia Fissler Pure Collection umožňuje zostaviť ucelené vybavenie na rôzne kulinárske techniky. Pred výberom konkrétneho výrobku je potrebné oboznámiť sa s jeho parametrami, pretože konštrukčné detaily a odporúčania na používanie sa môžu líšiť.

Varenie na indukcii v praxi

Po položení hrnca na varnú dosku je najlepšie zvyšovať výkon postupne a prispôsobovať ho typu jedla. Vysoký stupeň ohrevu je užitočný na rýchle privedenie vody do varu, ďalšie varenie si však často vyžaduje nižší výkon. Pri jedlách, ktoré sa majú pripraviť za kratší čas, možno zvážiť aj tlakové hrnce Fissler, ktoré využívajú zvýšený tlak.

Pri zostavovaní vybavenia je vhodné zohľadniť nielen varenie vo vode, ale aj smaženie, dusenie a zapekanie. Vhodným doplnkom hrncov môžu byť panvice Fissler, dostupné v rôznych veľkostiach a vyhotoveniach. Vďaka rozdeleniu riadu podľa spôsobu použitia možno jednoduchšie vybrať vhodný povrch, výšku stien a objem pre plánované jedlo.

Starostlivosť o riad Fissler

Pred prvým použitím je potrebné hrniec umyť podľa pokynov výrobcu a po varení ho nechať mierne vychladnúť. Na každodenné čistenie zvyčajne stačí teplá voda, jemný čistiaci prostriedok a mäkká hubka; odolné usadeniny je vhodné vopred namočiť. Treba sa vyhýbať prudkému ochladzovaniu rozpáleného dna a vždy skontrolovať, či možno daný model umývať v umývačke riadu.