Modré smaltované hrnce

Farba riadu môže výrazne ovplyvniť charakter kuchyne, najmä ak zostáva na očiach. Modré smaltované hrnce spájajú dekoratívny vzhľad s funkčnosťou potrebnou pri každodennej príprave jedál. Môžu sa hodiť do interiérov inšpirovaných retro a rustikálnym štýlom, ako aj do jednoduchých moderných aranžmánov.

Čím sa vyznačujú hrnce pokryté smaltom?

Smalt vytvára hladký povrch, ktorý neabsorbuje pachy jedál a ľahko sa udržiava v čistote. Takýto riad je vhodný na varenie polievok, zeleniny, cestovín, obilninových príloh aj domácich kompótov. Je však potrebné chrániť ho pred silnými nárazmi a prudkými zmenami teploty, pretože poškodená vrstva sa môže odlupovať.

Modrá farebná škála zahŕňa pokojné odtiene tmavomodrej aj svetlejšie tóny spájané s kuchyňou v škandinávskom štýle. Jednofarebné modely možno kombinovať s riadom zdobeným vzormi a vytvoriť si tak vlastnú súpravu. Ľuďom, ktorí hľadajú menšiu nádobu na ohrievanie jednotlivých porcií, môžu vyhovovať smaltované hrnce s objemom 1 l.

Ako vybrať objem a konštrukciu nádoby?

Veľkosť hrnca je najlepšie prispôsobiť počtu členov domácnosti a druhu najčastejšie pripravovaných jedál. Malé modely sú praktické na varenie vajec, omáčok a mlieka, zatiaľ čo väčšie pojmú rodinný obed alebo dávku zaváranín. Pred nákupom je vhodné skontrolovať priemer, výšku stien, typ rukovätí a prítomnosť vhodnej pokrievky.

Dôležitá je aj hmotnosť nádoby a materiál jej korpusu, pretože ovplyvňujú komfort pri prenášaní a spôsob rozvádzania tepla. Alternatívou s masívnejšou konštrukciou sú smaltované liatinové hrnce s objemom 3 l, vhodné okrem iného na jedlá vyžadujúce dlhšie varenie. Pri väčších porciách sa oplatí zvážiť aj smaltované liatinové hrnce s objemom 7 l.

Modré smaltované hrnce a typ sporáka

Nie každý hrniec je určený na všetky typy varných dosiek, preto je potrebné oboznámiť sa s označeniami výrobcu. Na indukčnom sporáku bude fungovať model s vhodným feromagnetickým dnom, ktorého priemer by mal zodpovedať varnej zóne. Pri iných riešeniach možno určenie riadu porovnať s kategóriou zahŕňajúcou červené hrnce na indukciu.

Počas varenia je vhodné prispôsobiť výkon varnej zóny priemeru dna, aby sa obmedzili energetické straty a riziko prehriatia rukovätí. Hrniec by sa nemal nechávať prázdny na rozohriatej varnej zóne a po odobratí zo sporáka je najlepšie položiť ho na stabilnú podložku. Postupné zvyšovanie teploty podporuje rovnomerné ohrievanie jedál a pomáha chrániť smaltovaný povrch.

Starostlivosť, ktorá pomáha zachovať estetický vzhľad

Pred prvým použitím je potrebné nádobu umyť teplou vodou s jemným čistiacim prostriedkom a následne ju dôkladne osušiť. Na každodenné čistenie je najlepšie používať mäkké hubky a pomôcky, ktoré nepoškriabu smalt. Zaschnuté zvyšky sa odstraňujú ľahšie po namočení než intenzívnym drhnutím ostrými drôtenkami.

Riad je vhodné skladovať tak, aby jeho okraje a vnútorné časti do seba nenarážali; pri vkladaní jedného hrnca do druhého sa zídu mäkké podložky. Jednotný modrý akcent možno rozšíriť doplnením vybavenia o modré rýchlovarné kanvice. Vďaka premyslenému používaniu zostávajú smaltované hrnce praktickou a pôsobivou súčasťou kuchynského vybavenia po dlhý čas.