Hrnce s plastovými rukoväťami

Komfort pri varení závisí nielen od materiálu nádoby, ale aj od konštrukcie jej rukovätí. Hrnce s plastovými rukoväťami sa pohodlne prenášajú medzi varnými zónami aj zo sporáka na pracovnú dosku. Vhodne tvarované rukoväti uľahčujú stabilné držanie nádoby pri cedení, miešaní a servírovaní jedál.

Čím sa vyznačujú plastové rukoväti na hrncoch?

Plast vedie teplo horšie ako kov, preto sa rukoväti môžu pri bežnom varení zahrievať pomalšie. Neznamená to však, že zostanú vždy chladné, najmä pri dlhom varení na veľkej varnej zóne. Pred uchopením hrnca je vhodné skontrolovať teplotu rukovätí a v prípade potreby použiť kuchynské chňapky.

Dôležitý je aj spôsob pripevnenia rukovätí k telu nádoby. Pevné skrutky alebo nity obmedzujú vôľu a pomáhajú zachovať stabilitu nádoby naplnenej vodou či jedlom. Tí, ktorí dbajú aj na vzhľad kuchynského vybavenia, môžu klasické modely porovnať s kategóriou bodkovaných hrncov, ktoré vnesú do kuchyne dekoratívny prvok.

Ako vybrať hrniec na každodenné použitie?

Objem je vhodné prispôsobiť počtu členov domácnosti a druhu pripravovaných jedál. Menší model sa osvedčí pri príprave omáčok, obilnín alebo ohrievaní porcií, zatiaľ čo väčší pojme polievku, cestoviny či zeleninu. Ak majú nádoby tvoriť ucelenú kolekciu, užitočným orientačným bodom budú súpravy hrncov Silesia Rybnik.

Pred nákupom je potrebné skontrolovať kompatibilitu dna s používanou varnou doskou. Na indukcii funguje iba nádoba s vhodnou feromagnetickou vrstvou a samotná prítomnosť plastových rukovätí kompatibilitu nezaručuje. Medzi výrobkami určenými na tento typ varných dosiek možno porovnať aj béžové hrnce na indukciu.

Materiály tela a praktické vybavenie

Nehrdzavejúca oceľ je odolná, odoláva korózii a je vhodná na mnohé kuchynské použitia, zatiaľ čo hliník rýchlo reaguje na zmenu teploty. Pri smaltovaných modeloch vytvára povrchová vrstva hladký povrch, vyžaduje si však ochranu pred nárazmi. Pokrievka, vnútorná odmerka a okraj uľahčujúci prelievanie navyše zvyšujú funkčnosť hrnca.

Na prípravu ľahkých jedál je vhodné zvážiť nádoby s vložkou, ktorá umožňuje tepelnú úpravu potravín nad vodou. Parné hrnce na plyn umožňujú pripravovať zeleninu, ryby a pirohy bez ponorenia do tekutiny. Na vyprážanie sú zase užitočným doplnkom vybavenia panvice bez teflónu.

Bezpečné používanie a údržba

Plastové rukoväti nevystavujte priamo plameňu ani ich neumiestňujte nad susedný horák. Veľkosť varnej zóny by mala zodpovedať priemeru dna, čím sa obmedzí zahrievanie bokov a rukovätí. Pred vložením nádoby do rúry treba skontrolovať odporúčania výrobcu, pretože plast môže mať stanovenú maximálnu prevádzkovú teplotu.

Po vychladnutí je najlepšie hrniec umyť podľa informácií uvedených pre konkrétny model. Jemná hubka a šetrný čistiaci prostriedok pomáhajú zachovať estetický vzhľad tela aj rukovätí a rýchle osušenie obmedzuje tvorbu škvŕn po vode. Pravidelne treba kontrolovať aj upevnenie rukovätí a nádobu neprenášať, ak sú uvoľnené alebo poškodené.

Na čo sa zamerať pred nákupom?

Pri správnom výbere treba zohľadniť priemer, objem, hmotnosť, ako aj konštrukciu dna a pokrievky. Rukoväť by mala pevne sedieť v dlani, poskytovať dostatok miesta na prsty a nekomplikovať skladovanie nádoby v skrinke. Porovnanie týchto vlastností umožňuje nájsť hrniec vhodný na rýchle ohrievanie aj pravidelnú prípravu rodinných jedál.