Zelené smaltované hrnce

Smaltované hrnce v zelenej farbe

Farba riadu môže nenápadne zmeniť charakter kuchyne a zelená dobre ladí s drevom aj so svetlými či tmavými kuchynskými dvierkami. Zelené smaltované hrnce spájajú dekoratívny vzhľad s funkčnosťou potrebnou pri každodennom varení. V závislosti od modelu môžu mať jednofarebný povrch, kontrastný okraj alebo rastlinný vzor.

Pod vrstvou smaltu sa nachádza kovové telo, ktoré účinne vedie teplo, zatiaľ čo hladká povrchová úprava obmedzuje priamy kontakt potravín s kovom. Takýto riad je vhodný na prípravu polievok, zeleniny, cestovín, omáčok a kompótov. Tí, ktorí porovnávajú aj iné farebné varianty, môžu zvážiť tiež hnedé hrnce.

Ako vybrať objem a konštrukciu hrnca?

Malý hrniec sa osvedčí pri ohrievaní jednej porcie, varení vajec alebo príprave omáčky, zatiaľ čo väčší umožní pohodlne uvariť obed pre rodinu. Pred nákupom sa oplatí porovnať priemer, objem a výšku nádoby. Dôležitá je aj pokrievka, ktorá pomáha udržať teplo a uľahčuje kontrolu priebehu varenia.

Rukoväti by mali poskytovať stabilný úchop, počas používania sa však môžu zahrievať, preto je dobré mať poruke kuchynské rukavice alebo chňapky. Treba tiež skontrolovať informácie výrobcu o kompatibilite s konkrétnym typom sporáka, najmä indukčným. Širší výber konštrukcií ponúkajú okrem iného hrnce Konighoffer.

Na čo sa hodia zelené smaltované hrnce?

Smaltovanú nádobu možno používať na rýchle ohrievanie pokrmov aj na pomalé varenie vývaru či guláša. Hladký povrch ľahko neabsorbuje arómy, preto môže jeden hrniec slúžiť na prípravu slaných jedál aj ovocných kompótov. Vďaka zelenej farbe navyše nádoba dobre vyzerá aj pri servírovaní jedla.

Väčšie modely sú praktické počas sezóny domáceho zavárania, keď treba zohriať ovocie, pripraviť nálev alebo pasterizovať poháre podľa odporúčaní výrobcu. Na špecializovanejšie práce si možno vybrať hrnce Browin. Priemer nádoby sa oplatí prispôsobiť varnej zóne, čo podporuje rovnomerné využitie energie.

Bezpečné používanie smaltovaného povrchu

Smalt je hladký a ľahko sa udržiava v čistote, vyžaduje si však ochranu pred silnými nárazmi a prudkými zmenami teploty. Rozohriaty hrniec sa nesmie zalievať studenou vodou ani klásť na mokrý, chladný povrch. Na miešanie je najlepšie používať drevené, silikónové pomôcky alebo pomôcky z plastu odolného voči vysokým teplotám.

Ak sa na povrchu objaví odlúpnuté miesto odhaľujúce kov, nádoba by sa už nemala používať na varenie, pretože poškodenie sa môže zväčšovať. Hrniec sa tiež neoplatí posúvať po varnej doske, pretože by to mohlo poškriabať jej povrch alebo dno nádoby. Alternatívou pre tých, ktorí hľadajú hotové súpravy, sú hrnce Florina Alex.

Starostlivosť, ktorá pomáha zachovať pekný vzhľad

Po skončení varenia by mal hrniec pred umývaním vychladnúť a zaschnuté zvyšky je najlepšie vopred namočiť v teplej vode s jemným čistiacim prostriedkom. Mäkká hubka umožňuje odstrániť nečistoty bez použitia ostrých drôteniek a silno abrazívnych práškov. Informáciu o možnosti umývania v umývačke riadu treba vždy overiť v opise vybraného modelu.

Pripálené jedlo by sa nemalo odstraňovať kovovým nástrojom, pretože môže poškriabať alebo oslabiť povrchovú vrstvu. Šetrnejšie je namočiť dno a potom usadeniny postupne odstrániť mäkkou stranou hubky. Dôkladná starostlivosť a skladovanie bez nárazov pomáhajú dlhšie zachovať lesk a intenzívnu zelenú farbu hrnca.