Indukčné hrnce 15 l

Veľký objem na náročné úlohy

Varenie pre početnú rodinu, príprava zásob alebo pokrmov na oslavu si vyžaduje dostatočne veľkú nádobu. Indukčné hrnce s objemom 15 l pojmú veľké porcie polievky, guláša, bigosu či vývaru. Hodia sa aj pri sezónnom spracovaní zeleniny a ovocia a pasterizácii zaváracích pohárov.

Model tejto veľkosti sa oplatí prispôsobiť spôsobu varenia aj dostupnému miestu na varnej doske a v skrinke. Veľká nádoba je po naplnení ťažká, preto sú dôležité stabilné a pevne pripevnené rukoväti. Ak zostavujete kuchynské vybavenie s rôznymi objemami, užitočným doplnkom môžu byť aj hrnce Starke Pro.

Ako vybrať 15 l hrniec na indukčnú varnú dosku?

Najprv skontrolujte priemer dna, pretože varná zóna by mala správne rozpoznať dno nádoby. Dôležité sú aj celkové rozmery, najmä výška hrnca spolu s pokrievkou a šírka s rukoväťami. V menšej kuchyni môžu byť alternatívou ku klasickým tvarom štvorcové hrnce, ktoré ponúkajú odlišný spôsob využitia priestoru.

Na indukciu je určená nádoba s dnom s feromagnetickými vlastnosťami, čo by mal výrobca jasne uvádzať. Viacvrstvové dno môže podporovať rovnomerné rozvádzanie tepla a obmedzovať riziko lokálneho pripálenia. Pred nákupom je potrebné oboznámiť sa s označeniami týkajúcimi sa typu sporákov, umývania v umývačke riadu a používania hrnca v rúre.

Materiál, pokrievka a praktické rukoväti

Nehrdzavejúca oceľ je obľúbenou voľbou pri veľkých hrncoch vďaka odolnosti, neutrálnosti voči mnohým surovinám a jednoduchej údržbe. V závislosti od konštrukcie môže mať nádoba oceľovú alebo sklenenú pokrievku, ktorá umožňuje sledovať varenie bez jej dvíhania. V iných veľkostiach sú dostupné okrem iného sklenené pokrievky 32 cm, ktoré sa vždy vyberajú podľa priemeru okraja.

Pri objeme 15 l nadobúdajú osobitný význam rukoväti, pretože hrniec naplnený tekutinou môže vážiť viac ako desať kilogramov. Mali by poskytovať pevný úchop a umožňovať bezpečné prenášanie nádoby v kuchynských rukaviciach. V prípade opotrebovania prvku pokrievky môžu pomôcť rukoväti a úchyty na pokrievky, ak sú vhodné pre konkrétny model.

Využitie v domácnosti a pri príprave zásob

Pätnásťlitrový hrniec sa osvedčí pri varení slepačieho vývaru pre väčší počet porcií, boršču, leča a jedál z jedného hrnca. Môže slúžiť na blanšírovanie zeleniny, prípravu štiav, lekvárov alebo nálevov na zaváranie. Vysoké steny pomáhajú obmedziť vystrekovanie, nádobu však netreba prepĺňať, najmä keď obsah intenzívne vrie.

Veľký objem nemusí vždy znamenať potrebu varenia pod tlakom, niekedy je však dôležité skrátiť čas tepelnej úpravy surovín. V takej situácii predstavujú odlišnú kategóriu tlakové hrnce z nehrdzavejúcej ocele, pri ktorých je potrebné dodržiavať pokyny výrobcu. Dostupné sú aj 10 l tlakové hrnce, ktoré sa oplatí zvážiť pri o niečo menších porciách.

Starostlivosť o hrniec s veľkým objemom

Po skončení varenia sa oplatí nechať nádobu vychladnúť a vyhnúť sa prudkému ochladeniu rozpáleného dna. Zvyšky pokrmov je najlepšie namočiť v teplej vode a následne odstrániť mäkkou hubkou a prostriedkom vhodným na daný materiál. Oceľové povrchy treba utierať v smere ich brúsenia, aby si zachovali estetický vzhľad.

Pred odložením by mali byť hrniec aj pokrievka dôkladne vysušené, najmä v okolí okrajov, nitov a spojov rukovätí. Nádobu sa neoplatí posúvať po indukčnej varnej doske, pretože drobné nečistoty pod dnom môžu poškriabať sklo. Pravidelná kontrola upevnení a stavu dna pomáha bezpečne používať veľký hrniec počas ďalších sezón.

Premyslený nákup na dlhé roky

Pri výbere 15 l hrnca na indukciu porovnajte nielen objem, ale aj priemer dna, hmotnosť, výšku a konštrukciu pokrievky. Oplatí sa zohľadniť frekvenciu varenia veľkých porcií a možnosti skladovania takej objemnej nádoby. Dobre zvolený model uľahčuje prípravu rodinných jedál a domácich zaváranín bez rozdeľovania surovín do niekoľkých menších hrncov.