Sklenené hrnce na plyn

Varenie pod úplnou kontrolou

Priehľadné steny umožňujú sledovať obsah nádoby bez neustáleho dvíhania pokrievky. Vďaka tomu môžete jednoduchšie kontrolovať var, konzistenciu omáčky či stupeň uvarenia zeleniny. Sklenené hrnce na plyn sú vhodné na prípravu každodenných jedál, pokiaľ výrobca výslovne povolil používanie daného modelu na plynovom sporáku.

Sklo nepreberá arómy ani farby pokrmov, preto možno v jednej nádobe postupne pripravovať sladké aj slané jedlá. Hladký povrch tiež uľahčuje posúdenie čistoty hrnca. Ľudia, ktorí porovnávajú rôzne riešenia do kuchyne, môžu zvážiť aj hliníkové hrnce, ktoré majú inú hmotnosť a vlastnosti pri zahrievaní.

Ako vybrať sklenený hrniec na varenie na plyne?

Najdôležitejšia je informácia výrobcu o kompatibilite nádoby s plynovým horákom, pretože nie každý sklenený výrobok je vhodný na priame zahrievanie. Oplatí sa skontrolovať objem, priemer dna a maximálnu povolenú teplotu. Dôležité sú aj pohodlné rukoväti, stabilná pokrievka a spôsob, akým sa plameň rozkladá pod dnom.

Objem treba prispôsobiť počtu členov domácnosti a najčastejšie pripravovaným jedlám. Menší hrniec bude praktický na omáčky, obilninové prílohy alebo ohrievanie porcií, zatiaľ čo väčší sa zíde na polievky a jedlá pripravované v jednom hrnci. Ak má kuchynské vybavenie tvoriť štýlovo jednotný celok, zaujímavým doplnkom môžu byť retro hrnce.

Bezpečné používanie nádoby nad plameňom

Sklenené hrnce na varenie na plyne vyžadujú pomalé zahrievanie a dodržiavanie pokynov pre konkrétny model. Plameň by nemal presahovať obrys dna a prázdnu nádobu nenechávajte na zapnutom horáku. Ak výrobca odporúča použiť platničku na rozptyl tepla, treba ju používať pri každom varení.

Rozohriaty hrniec neklaďte na studenú, mokrú pracovnú dosku ani ho nezalievajte studenou vodou, pretože prudká zmena teploty môže poškodiť sklo. Nádobu je vhodné položiť na suchú žiaruvzdornú podložku. Na uchopenie rozohriatych častí sú potrebné suché kuchynské rukavice, najmä ak sú rukoväti vyrobené z materiálu, ktorý vedie teplo.

Pokrievka, tvar a každodenná funkčnosť

Dobre priliehajúca pokrievka obmedzuje únik pary a pomáha udržiavať rovnomerné podmienky vnútri nádoby. Pred nákupom sa oplatí overiť, či je súčasťou súpravy a z akého materiálu je vyrobená jej rukoväť. Ak potrebujete samostatný prvok v zodpovedajúcej veľkosti, dostupné univerzálne pokrievky môžu uľahčiť skompletizovanie vybavenia.

Starostlivosť o sklo a vybavenie varnej zóny

Pred umývaním by mal hrniec úplne vychladnúť. Zvyčajne postačí teplá voda, jemný čistiaci prostriedok a mäkká hubka, zatiaľ čo zaschnuté zvyšky je lepšie namočiť než odstraňovať ostrým nástrojom. Možnosť umývania v umývačke riadu treba vždy overiť v odporúčaniach výrobcu, rovnako ako pravidlá týkajúce sa pokrievky a ďalších častí.

Sklenené nádoby je najlepšie skladovať tak, aby nenarážali do ťažkých hrncov a kovového príslušenstva. Pred každým použitím treba skontrolovať dno, okraj a rukoväti; prasknutú alebo vyštrbenú nádobu nesmiete zahrievať. Zónu na prípravu nápojov môžu doplniť smaltované kanvice určené na tradičné varenie vody.