Popularne w kategorii ”Panvice”
Panvice Forte v domácej kuchyni
Vhodne zvolená panvica uľahčuje prípravu rýchlych raňajok, rodinného obeda aj teplej večere. Panvice Zwieger Forte sú určené na každodenné úlohy, ako je vyprážanie mäsa, zeleniny, rýb či vajec. Jednotlivé modely sa oplatí porovnať z hľadiska priemeru, výšky okrajov a typu použitého povrchu. Celý rad dopĺňajú aj ďalšie výrobky Zwieger Forte.
Pri výbere nádoby nie je dôležitý iba jej vzhľad, ale predovšetkým spôsob používania. Väčšia pracovná plocha umožňuje pohodlne rozložiť niekoľko porcií, zatiaľ čo menšia panvica je vhodná na prípravu jedla pre jednu osobu. Vhodne tvarovaná rukoväť pomáha pri stabilnom prenášaní nádoby. Oplatí sa tiež overiť si informácie výrobcu o typoch sporákov, na ktorých možno daný model používať.
Ako vybrať správnu veľkosť panvice?
Priemer je najlepšie prispôsobiť počtu pripravovaných porcií a veľkosti varnej zóny. Modely s priemerom približne 20 – 24 cm sú praktické pri vyprážaní vajec, príloh a menších kúskov mäsa. Väčšie varianty poskytujú viac miesta na jedlá pre niekoľko osôb a obmedzujú potrebu vyprážania po častiach. Ak často pripravujete tenké palacinky, užitočným doplnkom budú panvice na palacinky Zwieger s nízkymi okrajmi.
Výška stien ovplyvňuje možnosti využitia nádoby. Nižší profil uľahčuje obracanie surovín obracačkou, zatiaľ čo vyššie okraje pomáhajú premiešať väčšiu porciu zeleniny alebo jedlo s omáčkou. Tí, ktorí porovnávajú rôzne typy povrchov, si môžu prezrieť aj granitové panvice Zwieger. Pred nákupom je vhodné zohľadniť aj množstvo miesta v skrinke a spôsob skladovania riadu.
Pohodlné vyprážanie a príprava surovín
Výsledok vyprážania ovplyvňuje teplota, množstvo tuku a správna príprava potravín. Suroviny vybraté priamo z chladničky môžu znížiť teplotu povrchu, preto je v mnohých prípadoch vhodné nechať ich predtým chvíľu pri izbovej teplote. Mäso a zeleninu treba nakrájať na podobne veľké kúsky, aby sa zohrievali rovnomerne. Pri príprave sú užitočné ostré šéfkuchárske nože Zwieger Forte.
Panvicu netreba prepĺňať, pretože nadmerné množstvo surovín podporuje hromadenie pary namiesto ich opekania. Jedlo je najlepšie miešať alebo obracať pomocou príslušenstva odporúčaného pre daný typ povrchu. Ak si recept vyžaduje pomalé dusenie, oplatí sa vybrať veľkostne zodpovedajúce pokrievky Zwieger. Umožňujú obmedziť odparovanie tekutiny a jednoduchšie udržať stabilné podmienky tepelnej úpravy.
Starostlivosť, ktorá pomáha zachovať vlastnosti nádoby
Pred prvým použitím si treba prečítať pokyny výrobcu, panvicu umyť a dôkladne vysušiť. Počas vyprážania je lepšie vyhnúť sa prudkému prehrievaniu prázdnej nádoby a náhlemu ochladeniu horúceho povrchu studenou vodou. Takéto teplotné rozdiely môžu nepriaznivo pôsobiť na konštrukciu a povrchovú úpravu. Na čistenie zvyčajne postačí mäkká hubka, teplá voda a jemný čistiaci prostriedok, pokiaľ odporúčania pre daný model neuvádzajú inak.
Zladené vybavenie varnej zóny
Funkčná kuchyňa si nevyžaduje množstvo náhodne vybraného riadu, ale niekoľko prvkov prispôsobených najčastejšie vykonávaným činnostiam. Panvica slúži na vyprážanie a opekanie, zatiaľ čo rajnice Zwieger sú užitočné na prípravu omáčok, ohrievanie mlieka či varenie menších porcií. Takéto rozdelenie uľahčuje použitie správnej nádoby v každej fáze receptu. Pred výberom sa oplatí porovnať rozmery, určenie a odporúčania týkajúce sa starostlivosti.
